孕婦可以吃木薯嗎？木薯塊莖含大量淀粉，是南方很多地方的主食食物。但女性懷孕后，在飲食上有很多禁忌，一些食物是不能吃的。那么，木薯孕婦能吃嗎？
不可以。
木薯可食用的部分是地下的塊莖，它含有大量的淀粉和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可作為主食食用。但木薯屬于全株有毒植物，塊莖也有毒，而有毒的食物在孕期是禁忌食物。所以，孕婦不可以吃木薯。
致畸
木薯中的某些成分對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響，這在很多實(shí)驗(yàn)研究中都得到了證實(shí)，國(guó)外科研人員通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)，懷孕動(dòng)物食入一定量的木薯后會(huì)引起胚胎畸形。對(duì)木薯生產(chǎn)和食用量較大的地區(qū)的相關(guān)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，畸形胎兒的出生率也異常偏高。
孕婦中毒
木薯中含有一定量的亞麻苦苷，是屬于氰苷類成分，在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化為氫氰酸，氫氰酸具有強(qiáng)效的毒性作用，能抑制細(xì)胞的呼吸，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)影響腦部功能紊亂，出現(xiàn)神經(jīng)性的呼吸苦難，有口苦，流涎，頭痛，惡心嘔吐等癥狀。
急救措施
吃完木薯后，患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、心悸、四肢冰冷、牙關(guān)緊閉等不適時(shí)，這就是木薯中毒了，此時(shí)應(yīng)立即采用催吐或洗胃的方法快速除去殘留在胃中的木薯，防止中毒癥狀加重。
及時(shí)輸氧
木薯中毒嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)胸悶、煩躁、肢體強(qiáng)直性抽搐痙攣、呼吸衰竭、神志昏迷、甚至是死亡。這種情況，應(yīng)迅速將患者抬至空氣流通的地方，有條件者可以輸氧，呼吸停止者要立即做人工呼吸，直至自主呼吸恢復(fù)為止。
飲食療法
取白糖若干，開成30%的糖水，即每1000毫升溫開水中沖入白糖300克，隨意飲服，分量，療程不限，以愈為度。
1、木薯大多含毒，劣質(zhì)品種所含毒素更大，因此平時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量好的木薯食用，這樣毒少甚至?xí)o(wú)毒。
2、新鮮木薯白色或淡紅色的內(nèi)皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內(nèi)皮清除掉，以減少中毒的發(fā)生。
3、烹煮木薯時(shí)最好將鍋蓋打開，這樣有利于毒素?fù)]發(fā)，能較好的防止中毒的發(fā)生。
4、煮熟的木薯最好先放置在流水中浸泡3-5天，之后再食用中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產(chǎn)生。
