孕婦可以吃人參果。人參果中含有豐富的蛋白質、維生素，而且吃人參果還有增強人體免疫力、健胃生津促進食欲等好處。孕婦在孕期是很容易上火的，所以在飲食上要注意，辛辣刺激、油膩的食物需要忌口。但是對于蔬菜水果卻可以多吃。人參果中的蛋白質是蘋果的9倍，維生素C也比蘋果高出很多。因此，孕婦是可以吃人參果的，不僅如此，到了哺乳期也是可以放心吃的。
1、增強人體免疫力
人參果中富含豐富的硒元素，這在其他水果和蔬菜中是比較少的。而且硒元素是一種強氧化劑，不但可以激活人體細胞，保護人們心血管。同時還能增強人體的免疫力，幫助預防疾病。
2、健胃生津
人參果味甘、性溫，具有生津止渴，補脾健胃的效果。因此適當食用人參果對脾臟和腸胃都有很好的保護作用。
3、增強食欲
也是因為人參果具有生津止渴的作用，有助緩解口干舌燥，促進食物的消化和吸收，自然也就增強了人們的食欲。
4、美容養(yǎng)顏
人參果中的維生素含量很高，因此孕期想要美容咽炎的女性，可以適當吃一些人參果。
普通的人參果因為含糖量比較低，因此吃起來口味會比較差。因此有很多人培育除了含糖量比較高，且口感比較好的人參果。對于孕婦來說，還是應當食用含糖量比較低的人參果。因此在人參果的選擇上需要孕婦多加注意。另外，妊娠期糖尿病的孕婦以及孕期體重增長過快的孕婦，更需要精心挑選人參果食用。
1、如果要直接當水果食用，那么一定要選擇充分成熟的，其果肉呈現(xiàn)淡黃色，爽口多汁。
2、除此之外，人參果還可以用來炒肉，首先將瘦肉切片，人參果去蒂洗凈切片備用，接著取鍋，倒入適量食用油，油鍋熱后倒入肉片翻炒，等肉片七八成熟時放入人參果片和其他區(qū)佐料翻炒，最后裝盤即可食用。
3、人參果除了生吃和炒菜，還可以腌制涼拌后食用，做法也是非常簡單的，先將人參果洗好去掉蒂，再切成片放入碗中，之后再加入適量的鹽腌制片刻，接著將腌制以后的鹽水倒掉，加入蒜泥、味精、醋和芝麻油，拌勻即可。
