孕婦能吃青稞嗎？青稞是藏族人民的主要糧食作物，而且青稞米中杭育大量的膳食纖維，能夠幫助清除宿便、排淤毒，那么青稞適合孕婦們食用嗎？
孕婦是可以吃青稞的
青稞青稞米還富含豐富的膳食纖維，是所有水果粗糧之最，能夠有效地清除滯留在體內(nèi)的垃圾淤油，達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)，代謝轉(zhuǎn)化，補(bǔ)充體內(nèi)有益元素的作用，因此孕期吃一些青稞可以有效的環(huán)境孕期嘔吐或者是消化不良等情況的出現(xiàn)，而且青稞米中含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素，對(duì)于胎兒的發(fā)育也是很有益處的。
血糖高的孕婦，最好連續(xù)食用100%純青稞米7天后，再和普通大米1:1的比例食用即可，待血糖接近正常值時(shí)，可按與普通大米1:2或1:3長(zhǎng)期食用，便秘人群在食用青稞米時(shí)，按與普通大米1:1混合食用即可(一日三餐)。
不過(guò)如果是消化功能不太好的孕婦最好不要吃太多青稞米，因?yàn)檫@些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會(huì)造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
小貼士：孕期中的準(zhǔn)媽媽吃主食的時(shí)候，比較適宜粗細(xì)搭配、葷素搭配，不要吃得過(guò)精，以免造成某些營(yíng)養(yǎng)元素吸收不夠。而且粗糧還有意想不到的食療作用，比如玉米、紅薯、糙米，就是糧食中的上等精品。粗糧里含有比較豐富的纖維素，攝入過(guò)多纖維素可能影響對(duì)微量元素的吸收。如燕麥片和補(bǔ)鐵劑或補(bǔ)鈣劑一起吃，會(huì)影響孕婦對(duì)鐵、鈣的吸收;吃奶制品時(shí)同時(shí)吃纖維素含量較高的粗糧，也會(huì)影響對(duì)鈣的吸收。大量纖維素?cái)z入還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等的吸收。過(guò)多食用粗糧不僅不能夠促進(jìn)消化，還會(huì)影響消化和吸收。所以準(zhǔn)媽媽吃粗糧不宜多，同時(shí)在吃粗糧時(shí)注意不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。
1、青稞豆?jié){
青稞米與黃豆1:1制作豆?jié){，口感細(xì)膩，美味營(yíng)養(yǎng)。
2、薏米赤小豆青稞粥
薏米20克、赤小豆20克、吉祥青稞50克、粳米50克。
先將薏米用清水浸泡發(fā)脹，與赤小豆一塊放入鍋里加水適量，煮七八成熟，再加入青稞及粳米，先用武火煮沸，然后用文火熬煮成粥即可。
功效：健脾益氣、清熱去濕、降脂降壓、解毒排膿。
3、青稞養(yǎng)生飯
將青稞淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水適量，浸泡20分鐘后，依照做米飯的方式煮熟即可。
4、二米粥
將青稞30克、大米70克淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥即成。
功效：將血糖、降血脂，有效預(yù)防糖尿病及心血管疾病。
