金秋時節(jié)，食材種類繁多，寶寶吃什么能夠保證營養(yǎng)均衡呢？以下是兩歲寶寶秋季食譜，家長們來看看吧！
材料：黃花魚700g、雞蛋2個、白蘿卜200g、蔥100g、姜100g、蒜100g、油適量。
做法：
1、魚洗凈剔骨出肉。魚骨待用。
2、將魚肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。
3、白蘿卜切絲，蔥姜蒜切成大塊。
4、雞蛋兩個打散。
5、將魚肉放入抖勻，放入少量鹽。
6、鍋內放油。
7、放入魚肉略煎。
8、沖入開水熬制魚骨。
9、熬制成奶湯備用。
10、將湯加入鍋中，加入鹽、胡椒粉調味。 加入焯好水的白蘿卜絲。
11、將拌好的魚肉蛋液加入鍋中，輕輕攪動。待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠狀。
12、加入鹽味，裝入碗中。
材料：嫩豆腐1塊、小白菜1把、香油適量、水淀粉適量、濃湯寶半塊。
做法：
1、準備好原料。
2、豆腐切小塊，盡量切得細些。如果你能切成頭發(fā)絲那么細，就更好了，我切的比較大哦，盡量越小越好吧。
3、青菜切大段，放入碎菜機里面，兩分鐘即可變成碎沫。
4、鍋中放清水，清水快開時，放入濃湯寶，如果三碗水的量就放一塊，我用了一碗半的水，減半了。
5、慢慢攪拌，讓濃湯寶化開。
6、放入豆腐碎。
7、放入水淀粉，攪拌均勻。
8、放入青菜末，攪拌均勻。
9、最后淋入香油即可。
材料：香油、蔥、姜、雙孢菇、牛肉、香菜、精鹽、淀粉少許。
做法：
1、牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許淀粉攪勻后捏成丸子。
2、鍋內家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結實再翻轉，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
3、最后加香菜段，滴幾滴香油出鍋即可。
材料：排骨650g、芋頭200g、姜10g、蔥適量、蒜6g、鹽適量、料酒適量、生抽適量、生粉適量、白糖適量、花生油適量。
做法：
1、排骨斬小件。
2、芋頭去皮洗凈滾刀切塊稍風干表皮水份。
3、紅椒切圈，蔥切花姜切片，蒜整瓣。
4、排骨放流動水將血水沖洗干凈。
5、洗凈的排骨放鹽，生抽，料酒，姜片，生粉，少許的白糖抓勻腌制半小時以上。
6、鍋里放稍寬的油，將排骨倒入翻炒。
7、將排骨拔平，蓋上鍋蓋，中火煎燜至兩面金黃。
8、放下姜蒜爆出香味。
9、煲里放少少的底油，放兩片白蘿卜墊底免糊鍋行。
10、將芋頭放入煲內，在上面撒少少的鹽。
11、將排骨倒入芋頭上面。
12、蓋上蓋子中小火煲約二十分鐘至用筷子扎芋頭熟透。
13、蓋二分鐘即可離火，撒上蔥花上桌。
材料：雞架100g、面粉100g、菠菜100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蝦皮粉適量。
做法：
1、準備好食材。
2、雞架洗凈后涼水下鍋煮開后撇去浮沫熬成雞湯備用。
3、菠菜放入加了食鹽的清水中浸泡片刻后用清水沖凈取出。
4、煮一鍋熱水將菠菜焯水去掉草酸。
5、菠菜取出后平均分成2份，取一份打成菠菜泥。
6、晾涼的菠菜泥和面粉都留下10g左右將剩下的全部混合。
7、反復把菠菜面粉揉成光滑的面團。
8、 面團在壓面機由厚到薄反復過幾遍壓成面片，每壓一次上面要撒些面粉防粘。
9、將壓好的面片繼續(xù)放入面條刀內切成面條撒些面粉防粘。
10、蛋清蛋黃分離。
11、 將留下的10g菠菜泥和面粉混合均勻后加入蛋清中拌勻。
12、不粘鍋刷一層油后倒上菠菜蛋液攤成蛋餅，將蛋黃也打散攤成黃色蛋餅。
13、黃色蛋餅壓出小花，綠色蛋餅壓出圓形備用。
14、 繼續(xù)在圓形綠色蛋餅上切出葉子形狀。
15、 取些綠色蛋餅用剪刀剪出鋸齒狀的小草。
16、湯鍋放水加少許食鹽煮開，水開后下入面條待煮開馬上撈出。
17、將水倒掉，換上煮開的雞湯繼續(xù)下入面條煮開撈出。
18、煮面的空擋將剩下的一半菠菜切碎。
19、 炒鍋油熱后放上菠菜翻炒片刻。
20 、撒上些蝦皮粉翻勻出鍋。
21、撈出的面條盤成卷放在盤子里做小樹的葉子。
22、炒好的菠菜做樹干，最后上面裝飾上蛋餅葉子和花朵即可。
材料：大白菜葉4片、豬肉餡150g、香菇3朵、雞蛋1個、油適量、鹽2g、番茄醬15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、蔥5g、姜5g、淀粉適量、香菜1棵。
做法：
1、準備材料。
2、豬肉餡加入鹽、料酒、生抽、香油、淀粉、蔥姜末。香菇切末，放入肉餡中，攪勻。
3、再打入一個雞蛋攪打均勻。
4、白菜去掉菜幫，只取軟軟的葉子，洗凈后與香菜一起放入開水中燙一下，取出后立即過涼。
5、將燙軟后的白菜葉平鋪在盤中，然后包入肉餡。
6、最后用香菜固定。
7、將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘。
8、將蒸菜包時流出的湯汁倒入炒鍋，放入番茄醬、鹽、白糖，煮開后用水淀粉勾芡。
9、澆到菜包上就可以吃了。
