人見人愛的雞蛋餅可以算是早餐食譜中最受歡迎的了，也被大家做出了各種花樣。今天給大家?guī)磉@款雞蛋餅食譜，酥脆可口，大人小孩都愛吃，適合10個(gè)月以上寶寶食用（確保寶寶對文中所提及的食材不過敏，且根據(jù)寶寶年齡段處理食材大小，一歲下忽略放鹽、醬油等調(diào)味品的步驟），大寶寶們可以和媽媽一起來制作哦，快快學(xué)起來吧！

酥脆香蔥雞蛋餅

營養(yǎng)師點(diǎn)評：

蛋類，眾所周知啦，營養(yǎng)成分比較齊全，營養(yǎng)價(jià)值高，如果寶寶對雞蛋不過敏，幾乎每天都離不開蛋，比如水煮蛋、煎蛋、厚蛋燒、雞蛋羹等等，所以雞蛋可以算得上是媽媽做輔食的金牌小幫手了。

為了減少雞蛋中的脂肪、膽固醇和蛋白質(zhì)被氧化，烹飪時(shí)最好減少與空氣接觸的時(shí)間，以及控制烹飪的溫度，如果煎雞蛋或炸雞蛋，高溫的油會使雞蛋發(fā)生過氧化，部分營養(yǎng)成分流失，并產(chǎn)生一些過氧化物。所以煮雞蛋、荷包蛋、嫩蒸蛋是較好的選擇，而且要掌握烹飪時(shí)間，比如煮雞蛋，鍋開后三分鐘關(guān)火，不要揭開鍋蓋燜五分鐘即可。