燕窩相信大家都不是很陌生，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豐富是對(duì)于人體有很多的益處的。燕窩自古以來(lái)就是一樣不可多得的養(yǎng)生佳品，女性常吃燕窩能夠美容養(yǎng)顏，使青春的容顏常駐。燕窩之所以受到廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可，是因?yàn)樗吭降酿B(yǎng)生功效，以及老少皆宜的產(chǎn)品質(zhì)地，了解燕窩的營(yíng)養(yǎng)及好處，可以更具針對(duì)性地進(jìn)行身體調(diào)養(yǎng)，使機(jī)體保持健康與活力。下面就隨小編一起來(lái)看看燕窩的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)，燕窩的做法與吃法！
1、提高免疫功能
科學(xué)家在燕窩中提取了一種具有促進(jìn)有絲分裂作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)淋巴細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，促進(jìn)身體產(chǎn)生更多的有效細(xì)胞。淋巴細(xì)胞對(duì)于身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細(xì)胞。燕窩能夠促進(jìn)淋巴系統(tǒng)的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強(qiáng)身健體的目的。
2、安胎養(yǎng)生
女性在懷孕、妊娠、產(chǎn)后期間，可以多食用燕窩，燕窩當(dāng)中所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠達(dá)到安胎養(yǎng)生的作用，此外，月子期間也可以多吃燕窩滋陰補(bǔ)身，加速身體體內(nèi)毒素的排出，強(qiáng)化產(chǎn)婦的體質(zhì)。
3、美容養(yǎng)顏
燕窩當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白成分，女性常吃燕窩可以保持肌膚的彈性，激發(fā)機(jī)體細(xì)胞的活躍程度，加速肌膚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收，從而使肌膚擁有健康持久的年輕狀態(tài)。
4、消除痘痘
青春期的女生常常會(huì)長(zhǎng)痘痘，這是由于體內(nèi)的雌性激素分泌旺盛，致使各種皮膚問(wèn)題的產(chǎn)生。而燕窩能夠滋陰潤(rùn)燥，有效的抑制痘痘，幫助青春期的女生輕松消除痘痘。
5、滋養(yǎng)毛發(fā)
燕窩當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)作為人體皮膚、毛發(fā)以及肌肉的主要成分，具有極其重要的作用。日常生活當(dāng)中，如果多食用燕窩，可以有效的促進(jìn)細(xì)胞的分化，使受損的細(xì)胞能夠得到迅速的修復(fù)。與此同時(shí)，燕窩可以增加毛發(fā)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使毛發(fā)更加光滑柔順。
6、治療呼吸系統(tǒng)疾病
在我們中國(guó)的一些著名的名醫(yī)書(shū)中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統(tǒng)等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。
7、防治腫瘤
就目前的醫(yī)療情況來(lái)看，科學(xué)技術(shù)對(duì)于惡性腫瘤并沒(méi)有非常有效的治療方法，它仍舊嚴(yán)重的威脅我們的生命健康。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發(fā)現(xiàn)早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對(duì)于一些癌癥的患者來(lái)說(shuō)，通過(guò)燕窩來(lái)防治疾病是一個(gè)非常好的選擇。
但是要注意的是在沒(méi)有醫(yī)師指導(dǎo)的患者千萬(wàn)不要自己去食用燕窩，這樣不僅不治病還會(huì)加重病情呢，燕窩對(duì)于癌癥的治療是非常小的。
8、強(qiáng)心降壓
日本科學(xué)家將燕窩作用在動(dòng)物的身上，發(fā)現(xiàn)燕窩的攝取物在進(jìn)入的身體之中能夠改變動(dòng)物的心率、心臟收縮以及血壓的變化，起到保護(hù)心臟以及降低血壓的作用。
從實(shí)驗(yàn)中可以發(fā)現(xiàn)，燕窩中的物質(zhì)對(duì)于患者的心率影響其實(shí)不大，但是他能夠很好的增強(qiáng)動(dòng)物的心臟收縮能力，所以說(shuō)燕窩具有一定的強(qiáng)心作用。另外，燕窩還具有一定的降血壓效果，特別是用來(lái)舒張期血壓，具有非常明顯的降壓功效，適合高血壓的患者服用。
做法1：冰糖燉燕窩
準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量
具體做法如下：將燕窩用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右，取出用小夾子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細(xì)條，再接著泡發(fā)4小時(shí)，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛，將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過(guò)燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、黏稠感，聞起來(lái)有蛋清香味即可！
做法2：雪梨燉燕窩
準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，雪梨一只，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙
具體做法如下：燕窩一盞，泡發(fā)燕窩，用純凈水泡發(fā)，天然燕窩泡發(fā)2/3個(gè)小時(shí)就可以了，燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開(kāi)，小細(xì)毛和小黑點(diǎn)手工挑出來(lái)，將雪梨/3之處切開(kāi)，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然后把挖出來(lái)的梨肉切成丁或塊也放進(jìn)去，放蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)，可根據(jù)自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
做法3：木瓜燉燕窩
準(zhǔn)備食材如下：燕窩5克，木瓜1個(gè)，冰糖5克，椰汁適量
具體做法如下：把木瓜切開(kāi)，木瓜肉切開(kāi)備用，把準(zhǔn)備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發(fā)4小時(shí)，等燕窩泡發(fā)好之后，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當(dāng)加一點(diǎn)椰汁蓋住燕窩。然后放入鍋內(nèi)，鍋的水不超過(guò)燉盅三分之一，先大火燒開(kāi)，然后小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準(zhǔn)備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！
做法4：小米姜糖燕窩粥
做法：用小米和燕窩煮粥，然后加入姜糖一起食用。經(jīng)期時(shí)1~3天不吃，從第4天開(kāi)始堅(jiān)持每日清晨食用一碗，對(duì)痛經(jīng)有很好的緩解作用。
功效：將燕窩與養(yǎng)胃暖身的小米以及驅(qū)寒補(bǔ)氣血的姜糖搭配，能調(diào)經(jīng)、緩解痛經(jīng)。
做法5：銀耳雪梨燕窩糖水
做法：雪梨切塊與泡發(fā)后的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。
功效：滋陰潤(rùn)肺，提高身體免疫力，不僅預(yù)防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤(rùn)皮膚的妙方。
做法6：牛乳燕窩
做法：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡(jiǎn)單方便的牛乳燕窩，準(zhǔn)備一杯溫?zé)岬呐Ｄ蹋烟崆盁踔蠛玫难喔C和牛奶混合食用，可以帶來(lái)一夜好眠，對(duì)冬季手腳冰冷的狀況，也會(huì)有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來(lái)替代牛奶搭配燕窩。
功效：失眠是女孩美容最大的敵人，也會(huì)帶來(lái)精力不足、易疲勞的問(wèn)題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經(jīng)系統(tǒng)，補(bǔ)充身體夜晚修復(fù)所需的營(yíng)養(yǎng)。
做法7：燕窩核桃露
做法：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開(kāi)，再加入已燉好的燕窩與調(diào)料，文火再燉5~10分鐘即可。
功效：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補(bǔ)，幫助準(zhǔn)媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發(fā)育也會(huì)贏在起跑線上。所以現(xiàn)在新加坡和中國(guó)香港等地絕大多數(shù)的懷孕準(zhǔn)媽媽，都會(huì)堅(jiān)持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
燕窩不宜和茶一起食用
在吃燕窩的同時(shí)不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質(zhì)的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，不僅會(huì)影響燕窩的吸收和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)引起消化不良、便秘等癥狀。
燕窩不宜和油膩食物一起吃
燕窩中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，但是如果同時(shí)進(jìn)食油膩食物，會(huì)引起腸胃負(fù)擔(dān)引起消化不良，影響燕窩的吸收。
燕窩不宜和酸性食物一起吃
燕窩中蛋白質(zhì)含量很高，是不宜與酸性食物一起吃的，酸性食物可能會(huì)使得蛋白質(zhì)凝固結(jié)塊，不易消化吸收，從而降低燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
燕窩不宜與藥物一起吃
雖然說(shuō)吃燕窩期間可以服用藥物，但是要避免同時(shí)吃，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)，不管是中西藥，最好是能隔開(kāi)1-2個(gè)小時(shí)。
燕窩不宜與含蛋白酶的食物同食
燕窩中的蛋白質(zhì)是最為豐富的，如果跟含有蛋白酶的食物一起吃的話，會(huì)分解燕窩中的蛋白質(zhì)，在煮燕窩很容易化水。含有蛋白酶的食物像菠蘿、獼猴桃、木瓜等，最好不要跟燕窩一起煮。
結(jié)語(yǔ)：燕窩對(duì)于治療呼吸系統(tǒng)方面的疾病、降低血壓以及提高免疫力等，都有很好的效果。但是要注意的是，不可將燕窩直接作為藥物食用，患者在食用燕窩的時(shí)候，要經(jīng)過(guò)醫(yī)生的認(rèn)可來(lái)食用。食用燕窩的時(shí)候，要注意一些飲食的搭配。
