石榴籽是可以吃的，但不能吃太多。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質(zhì)等強(qiáng)抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。另外，石榴籽油還富含抗氧化因子，具有很強(qiáng)的清除人體自由基和延緩衰老的能力。食用石榴時(shí)連同籽吞下，還可以達(dá)到消食的目的。石榴籽里含有一種酶，對(duì)消化很有好處，最好是咬破咽下，石榴籽的多酚提取物是一類強(qiáng)抗氧化劑，其有助于改善關(guān)節(jié)彈力、皮膚彈性、強(qiáng)化動(dòng)脈靜脈和毛細(xì)血管等。石榴籽是可以直接榨汁喝的，石榴肉+石榴籽一起吃的話，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。而且石榴汁其實(shí)比紅酒和番茄汁的抗氧化能力還要高。
石榴籽是可以吃的。石榴內(nèi)含多酚、各類維他命、菜酸和礦物質(zhì)等多種成分。石榴籽蘊(yùn)含維他命C、維他命E和紅石榴多酚，這三種成分結(jié)合起來，就成了效力驚人的抗氧化劑，有研究顯示，它甚至比紅酒和綠茶還要高出3倍，更是維他命C和維他命E的50倍。有助于保持身體不受自由基的侵害，從而改善暗黃膚色，有助于排毒及延緩肌膚老化。
若是經(jīng)常進(jìn)食石榴，則可以減少44%動(dòng)脈硬化的機(jī)會(huì)，因其內(nèi)含的花青素和多酚類成分，可強(qiáng)化人體血管，降血脂膽固醇，修復(fù)受傷骨骼，減低心血管疾病的出現(xiàn)，同時(shí)還可以抑制癌細(xì)胞形成，提高人體免疫力。而它的另一種成分鉀，也有助于保持體內(nèi)水分平衡及控制血壓。
1、石榴籽可以放在嘴里直接吃，在去掉石榴果皮后，得到紅色石榴子放在嘴里慢慢吸食果汁，最后留下的硬籽直接吐掉，也可嚼碎后咽下去。不過石榴硬籽很難消化，不能吃的過多，不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
2、磨粉吃。平時(shí)大家吃石榴的時(shí)候可以把果汁吃掉以后，余下的石榴籽收集起來，放在陽光下晾曬，等他完全曬干以后，把它放在準(zhǔn)備好的破壁機(jī)中進(jìn)行研磨處理，得到粉末以后可以直接吃也能泡水喝。
3、泡酒喝。用石榴籽泡酒喝也是他的經(jīng)典吃法，而且這樣會(huì)讓它發(fā)揮特別好的保健功效，在需要的時(shí)候可以把收集的石榴籽直接放在干凈的大玻璃瓶中，加入高度白酒密封浸泡，30天以后里面的酒就能泡好，取出后可直接飲用，在泡酒時(shí)還可以加入適量的冰糖這樣會(huì)讓泡好的石榴籽酒口感更好。
4、榨汁喝。石榴籽兒還可以用來榨汁喝，再用石榴籽炸之后的時(shí)候，可以把石榴籽直接放在準(zhǔn)備好的料理其中加入適量純凈水，然后讓料理機(jī)工作等結(jié)束工作以后用濾網(wǎng)進(jìn)行過濾，把里面大顆的石榴籽顆粒過濾掉，得到的果汁可以直接喝，這樣也能讓人體吸收石榴籽中的豐富營(yíng)養(yǎng)。
1、改善大腦功能
石榴籽多酚對(duì)大腦十分重要，不僅保護(hù)血管，還有少數(shù)可能通過血腦屏障直接保護(hù)大腦細(xì)胞。同時(shí)石榴籽還能強(qiáng)化毛細(xì)血管和其他血管，對(duì)預(yù)防中風(fēng)有著非常大的幫助。
2、改善肌膚
膠原質(zhì)是我們肌膚中發(fā)現(xiàn)的主要蛋白質(zhì)，與皮膚肌理有著非常密切的關(guān)系。石榴籽多酚可以有效的幫助肌膚抵抗自由基和膠原質(zhì)降解酶的傷害，有助于防止因皮膚彈性流失而過早出現(xiàn)的皮膚皺紋。
3、減輕糖尿病、保護(hù)視力
糖尿病是非常容易并發(fā)動(dòng)脈脆弱，從而影響到我們的視網(wǎng)膜，石榴籽多酚是用于治療糖尿病視網(wǎng)膜病變和保護(hù)視力的最佳水果。
4、減輕靜脈曲張
石榴籽多酚可以幫助防止由瘀傷所致的靜脈曲張，也可減輕動(dòng)脈血管的脆性。
5、增進(jìn)毛細(xì)血管活力和增強(qiáng)毛細(xì)血管壁
石榴籽多酚對(duì)增強(qiáng)血管壁強(qiáng)度和改善循環(huán)有很大幫助，改善循環(huán)對(duì)于中風(fēng)患者、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、煙民，口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹、水腫患者改善循環(huán)特別重要。
6、對(duì)抗關(guān)節(jié)炎炎癥
石榴籽多酚有助于改善關(guān)節(jié)靈活度并幫助修補(bǔ)結(jié)締組織中膠原質(zhì)。
注意事項(xiàng)：
1、石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來；
2、石榴的品種不同，籽有軟有硬，吃時(shí)也要看情況，吃不習(xí)慣的人吃幾顆即可；
3、牙口和腸胃功能都不太好的老年朋友可以將石榴的果實(shí)榨汁打碎后喝，這樣就能一起喝進(jìn)石榴籽的營(yíng)養(yǎng)了。
