番茄土豆牛肉蓋澆飯的做法

秋冬天氣漸冷，飯菜也涼得快，所以我喜歡做一鍋菜直接拌飯吃，熱騰騰的一大碗看著就幸福感滿滿。

給寶寶做的必須講究營養(yǎng)，葷素搭配才好。今天用了番茄、土豆搭配牛肉，這個搭配可以說是補鐵王者。牛肉是很好的補鐵食材，含鐵豐富而且容易吸收，而且也富含蛋白質(zhì)。而給寶寶補鐵，記得同時補充維生素C哦，因為維生素C能很好的促進鐵吸收，讓補鐵效果翻倍。

番茄和土豆都富含維生素，番茄帶來酸酸甜甜的口感，讓人胃口大口，而土豆則讓醬汁變得濃稠，拌飯口感更佳。

牛肉鮮味，土豆軟糯，番茄多汁，將肉、菜、湯汁一口氣澆在米飯上，拌勻了來上一大口，料足又好味，妥妥的開胃神器，寶寶分分鐘光盤了!  

食譜信息：

菜名：番茄土豆牛肉蓋澆飯

月齡：12個月+

食材：牛肉末60克，番茄1個，洋蔥丁10克，土豆丁100克，白米飯1碗，鹽可選

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材：牛肉末60克，番茄1個，洋蔥丁10克，土豆丁100克，白米飯1碗，鹽可選。

2、番茄底部劃十字，在開水中浸泡一會，撕去表皮。

3、番茄切丁。

4、熱鍋倒油，倒入洋蔥炒出香味。

5、倒入牛肉，用鍋鏟翻炒開，避免結(jié)塊。

6、炒至牛肉變色后，加入土豆丁，炒至斷生。

7、加入番茄丁，煸炒至出沙。

8、倒入400克左右清水，轉(zhuǎn)小火，燜煮至熟透入味。

9、大火收汁，加入適量鹽調(diào)味。

10、把醬汁淋到白米飯上，拌均就可以開吃哦。

11、酸甜開胃，寶寶超愛吃！