豆腐含有豐富的植物蛋白，并且口感細(xì)膩，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，非常適合產(chǎn)婦食用。產(chǎn)婦多吃豆腐，能夠補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)乳汁分泌，提高寶寶的抗病能力，還能增加母乳量。
豆腐中的脂肪含量也非常低，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還不用擔(dān)心脂肪攝入的過(guò)多，而使身體發(fā)胖。
下面，就給大家介紹幾道豆腐月子餐的具體做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，5分鐘就能學(xué)會(huì)。
食材：
豆腐300g，雞蛋2個(gè)，豉油汁適量，蔥1顆
做法：
嫩豆腐表面抹一層鹽腌制20分鐘去除鹽水后改刀成5毫米左右的長(zhǎng)方形豆腐片均勻碼在盤(pán)子中間成一直線形成一坐豆腐橋。
豆腐橋兩邊各打一個(gè)雞蛋。
蒸鍋上水燒開(kāi)放上盤(pán)子小火蒸十五分鐘。
除去盤(pán)子里的水鍋中加油燒自七成熱。
將熱油均勻的淋在豆腐和雞蛋上再淋上豉油汁，撒上蔥花即可。
食材：
蛤蜊2兩，基圍蝦6個(gè)，豆腐1盒，蟹味菇1包，蔥花少許，姜片少許，油少許，鹽3小勺，料酒少許，耗油少許
做法：
蛤蜊放盆中，加入鹽和水浸泡15分鐘，去泥沙。
蟹味菇洗凈，蛤蜊用手戳干凈，基圍蝦去掉頭部的黑塊和線，豆腐切塊。
鍋里放入少許油，放入姜片和蟹味菇。
煸炒片刻，加入鹽，料酒和耗油。
然后放入適量的水，放入豆腐塊。
燒開(kāi)后放入基圍蝦，煮10分鐘。
然后放入蛤蜊。
待蛤蜊張開(kāi)，撒點(diǎn)蔥花，關(guān)火即可。
食材：
鯽魚(yú)500g，豆腐200g，蔥5g，姜5g，香菜5g，鹽10g，雞粉15g，料酒10g，香油2g，胡椒粉10g
做法：
鯽魚(yú)洗凈，順刀打斜刀口，豆腐切成兩厘米厚的片，蔥切片，姜切片，香菜切段。
鍋燒熱，放入10克油，中火將兩面煎香。
倒入蔥姜片煎香，倒入500克清水。
依次加入鹽，雞粉，料酒，胡椒粉，大火燒開(kāi)。
放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鐘左右。
待湯濃白出鍋裝盤(pán)，滴上香油，撒上香菜。
食材：
番茄1個(gè)，豆腐1塊，蔥1根，蒜瓣適量，鹽適量，雞精適量，糖適量
做法：
將豆腐切小塊備用。
鍋中放入燒開(kāi)后放入番茄燙番茄。
將燙好的番茄去皮，切成豆腐塊大小。
鍋中放入油倒入蔥蒜末爆香。
倒入番茄翻炒。
加入適量水燒開(kāi)。
燒開(kāi)后加入豆腐煮上一會(huì)。
加入適量的鹽調(diào)味，一小勺糖提鮮。
起鍋前加入雞精調(diào)味，盛入碗中即可享受美味！
食材：
豆腐500g，木耳50g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，青蒜10g，大蔥10g，姜10g，料酒15g，老抽15g，鹽5g，白糖3g，豆瓣醬10g，雞粉3g，淀粉10g
做法：
將豆腐切成6厘米長(zhǎng)、4厘米寬、0.4厘米厚的片。
青蔥洗凈切寸段，蔥姜洗凈切末。
紅辣椒洗凈去蒂去筋膜，切塊。青椒也同樣處理。
木耳泡發(fā)后切片。
取小碗，放淀粉10克，加少許清水，調(diào)勻備用。
鍋內(nèi)下油15克，待油溫?zé)?成熱，7成熱即手放油上有明顯的熱度時(shí)，轉(zhuǎn)中火將豆腐炸至金黃時(shí)，將豆腐撈出備用。
在鍋中倒入少許油，放入青紅椒片，轉(zhuǎn)大火翻炒。
將鍋內(nèi)青紅椒片倒出備用，同時(shí)放入豆瓣醬，加入蔥姜蒜，將炸好的豆腐放入，翻炒均勻后將木耳倒入鍋中，用水淀粉進(jìn)行勾芡。
倒入青紅椒片，翻炒至青椒斷生后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮片刻即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士
胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動(dòng)脈硬化的形成。
