炎熱的夏天，蔬菜瓜果陸續(xù)成熟，吃這些食物，對(duì)身體是極好的事情，要說(shuō)最適合夏天吃的蔬菜，無(wú)疑就是絲瓜。但很多人不知道絲瓜堪稱“夏天催乳第一瓜”。
絲瓜的家常做法 產(chǎn)婦催乳食譜
材 料：
嫩豆腐1塊，絲瓜1根，枸杞1把，素高湯適量、鹽、生抽適量
做 法：
1、豆腐切小塊，放入鹽水中浸泡。
2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切末。
3、鍋中熱油，爆香姜末。
4、加入適量水和素高湯煮沸。
5、然后放入豆腐、枸杞繼續(xù)煮5分鐘。
6、再倒入切好的絲瓜煮3分鐘。
7、出鍋前加入鹽。
8、清淡爽口的絲瓜湯春日必備。
材 料：
絲瓜2根，扁尖適量，毛豆米200克，鹽1克，味全高鮮、芝麻油、植物油適量
做 法：
1、選顆粒飽滿的毛豆，剝出毛豆米；
2、將扁尖撕成長(zhǎng)條，放入溫水泡發(fā)15分鐘，中間換幾次水洗去咸味，隨后撈出瀝干，切丁備用；絲瓜刨去外皮，切滾刀塊；
3、炒鍋倒適量的油，開(kāi)大火，燒至微微冒泡；放毛豆米翻炒一兩分鐘，炒至顏色翠綠、表皮起皺；
4、再加上絲瓜翻炒，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽和味全高鮮；
5、接著放扁尖炒勻，加清水煮至沸騰；
6、保持大火，等湯汁收得差不多時(shí)，淋點(diǎn)芝麻油提香；這道菜就完成了。
材 料：
絲瓜1根，仙靈菇3兩，鹽1克，味全高鮮、麻油、植物油適量
做 法：
1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊，仙靈菇稍許沖洗一下。
2、起油鍋，放少許植物油。倒入絲瓜塊、仙靈菇，翻炒。
3、加鹽、味全高鮮調(diào)味。也可以勾些薄芡。
4、淋入些麻油，顛翻均勻即成。
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材 料：
絲瓜一根，黑木耳泡發(fā)好的100克，鹽、味全高鮮、植物油適量
做 法：
1、黑木耳切小塊，絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
2、熱鍋上油，下絲瓜翻炒。
3、加黑木耳翻炒至熟。
4、加鹽和味全高鮮調(diào)味。
材 料：
絲瓜1條，毛豆100克，植物油、鹽、味全高鮮適量
做 法：
1、絲瓜去皮，切成小的滾刀塊。毛豆剝?nèi)ぃ苯非谐尚《巍?/p>
2、鍋燒熱，倒油，下毛豆翻炒。
3、等毛豆顏色變深，皮有點(diǎn)皺時(shí)加入絲瓜一起翻炒。
4、加入鹽和味全高鮮，烹1勺水，繼續(xù)翻炒等湯汁收到差不多干了就可以盛盤(pán)。
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材 料：
絲瓜285g，香菇3朵，金針菇75g，胡蘿卜50g，鹽適量，麻油少許
做 法：
1、絲瓜去皮滾刀切成塊，金針菇洗凈去老莖，香菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切成絲。
2、鍋中倒入足量的水，燒開(kāi)后，倒入香菇和胡蘿卜。
3、煮開(kāi)后加蓋，中火煮2分鐘。
4、揭蓋，倒入絲瓜和金針菇，拌勻，煮沸。
5、煮沸后加適量鹽，再煮1分鐘左右，淋上麻油。
6、盛入湯碗中，完美收工！
材 料：
西紅柿，絲瓜，鹽
做 法：
1、西紅柿洗凈切塊，絲瓜去皮洗凈切滾刀塊。
2、西紅柿入油鍋炒出紅汁，下入絲瓜，烹少量水，蓋鍋蓋4、5分鐘至絲瓜熟軟，放鹽調(diào)味，出鍋。
材 料：
絲瓜2根，植物油1大勺，生抽適量，鹽1小勺，味全高鮮少許
做 法：
1、絲瓜去皮，洗凈切小塊備用。
2、熱鍋入油，加入絲瓜翻炒。
3、加入鹽，生抽、味全高鮮，稍微翻炒。
4、裝盤(pán)食用。
