清洗扇貝首先將其放入水中浸泡，加入少量的食鹽，使扇貝吐出雜質(zhì)，泡好后再刷洗扇貝殼，用刀將扇貝打開(kāi)，剔出肉，洗去肉上的內(nèi)臟以及泥沙，可以在扇貝肉上撒入適量食鹽浸泡10分鐘，清洗的會(huì)更干凈，最后泡好反復(fù)沖洗即可。
1、買回來(lái)的扇貝首先要放在水里浸泡，浸泡的時(shí)候可以放入一些專門浸泡海鮮的粉劑或者是食鹽，能夠使扇貝吐出雜質(zhì)，去除一些污泥，方便后面清洗。
2、若是所做的美食需要留著扇貝殼，可以使用牙刷將扇貝外殼上的泥沙刷洗掉，防止外殼污染扇貝肉。
3、先用刀將扇貝打開(kāi)，貼著貝殼的底部將貝殼肉全部剔出來(lái)，接著把扇貝的內(nèi)臟以及其他泥沙洗掉，最后把扇貝肉放入碗中，加入少量的食鹽浸泡10分鐘左右搓洗，扇貝肉會(huì)清洗的更干凈。
4、多用清水沖洗幾遍，洗干凈之后即可制作美食。
