生蠔是一種我們常吃的貝類食物，有著豐富的營養(yǎng)成分和鮮美的口味，因此很多人會食用一些，但是生蠔那里能吃，那里不能吃呢？生蠔不能吃的部位圖解和生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解。
1、生蠔殼不能吃
生蠔的外殼是不可以食用的。
生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，結(jié)構(gòu)和生蠔肉不同，因此質(zhì)地十分堅(jiān)硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細(xì)菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細(xì)小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。
2、變質(zhì)的生蠔不能吃
發(fā)臭、變味的生蠔不能吃。
生蠔的主要成分是水分和蛋白質(zhì)，易被細(xì)菌滋生，在現(xiàn)在這種溫度的情況下，一般開蓋之后保存2到3個小時(shí)就會出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，這都是生蠔變質(zhì)的表現(xiàn)，因此這種生蠔不能吃。
3、綠色或黑色的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃
生蠔內(nèi)部有綠色或者黑色的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃。
生蠔雖然整個都可以食用，但是生蠔內(nèi)部還是有個腸腺團(tuán)的，主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蠔的內(nèi)臟團(tuán)可以不吃。
1、將生蠔表面刷洗一下，去除一些污漬和泥沙。
2、將生蠔打開之后小心的將生蠔肉取下來。
3、用牙簽等尖銳的東西將生蠔有顏色的內(nèi)臟團(tuán)周圍劃開。
4、將腸腺去除，用清水沖洗生蠔即可。
生蠔是可以生吃的。
1、據(jù)很多美食評論家說，生蠔最好的食用方式就是直接將新鮮采下來的生蠔打開，就著海風(fēng)和生蠔中的海水，一口將生蠔直接吃下去，是最好的吃法，可以完全的提鮮生蠔的鮮美。
2、同時(shí)生蠔的外殼很堅(jiān)硬，不容易侵入有毒有害物質(zhì)和寄生蟲，因此生蠔是可以生吃的貝類。
