食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)，秋葵3根，生抽2克，食用油適量。雞蛋打散。燒開(kāi)一鍋水，放入秋葵焯水。撈出秋葵切塊。倒進(jìn)鍋里，小火加熱。倒入秋葵翻炒。倒入生抽翻炒調(diào)味。倒入蛋液翻炒炒熟，秋葵炒雞蛋就做好了。

秋葵炒雞蛋的做法

從前秋葵在餐桌上并不普遍，甚至是近幾年才慢慢讓越來(lái)越多人接受的食材。后來(lái)大家還對(duì)秋葵非常追捧，因?yàn)榍锟?a href='/yingyang/' target='_blank'>營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它除了含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。值得一提的是，秋葵的鈣含量也很豐富，給寶寶適量吃點(diǎn)秋葵有補(bǔ)鈣的作用。而且它的粘液還可以保護(hù)腸道有助于消化。

不過(guò)，有些言論也“神化”了秋葵，說(shuō)它的蛋白質(zhì)很高，甚至比雞蛋高，其實(shí)并不然。它的蛋白質(zhì)很高一說(shuō)僅僅是跟其他蔬菜對(duì)比而已，真實(shí)含量只有2.5g/100g，還是不如雞蛋或肉肉的。

所以，咱們吃秋葵還是要搭配蛋白質(zhì)食物哦，譬如今天給你們分享的這一道秋葵炒雞蛋就很不錯(cuò)的，給到寶寶全面的營(yíng)養(yǎng)。而且秋葵的粘液讓炒蛋更滑嫩，炒蛋包裹著秋葵也讓稍微帶著粗糙的秋葵吃起來(lái)更容易讓寶寶接受呢。

食譜信息：

菜名：秋葵炒雞蛋

月齡：12個(gè)月+

功能：補(bǔ)鈣通便

食材：雞蛋2個(gè)，秋葵3根，生抽2克，食用油適量

制作步驟

1、食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)，秋葵3根，生抽2克，食用油適量。

2、雞蛋打散。

3、燒開(kāi)一鍋水，放入秋葵焯水。

4、撈出秋葵切塊。

5、倒進(jìn)鍋里，小火加熱。

6、倒入秋葵翻炒。

7、倒入生抽翻炒調(diào)味。

8、倒入蛋液翻炒炒熟即可。

9、秋葵的粘液讓炒蛋更滑嫩，真是神仙搭配呢。