世界衛(wèi)生組織的資料表明，兒童生長(zhǎng)速度最快的季節(jié)是春季。為了滿足孩子在這一時(shí)期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素需求量大大增加的特點(diǎn)，媽媽應(yīng)該對(duì)孩子進(jìn)行科學(xué)合理的春補(bǔ)。春天，氣候由寒轉(zhuǎn)暖，孩子的飲食應(yīng)轉(zhuǎn)為清淡一些。春補(bǔ)時(shí)，媽媽應(yīng)注意采取以下對(duì)策：
對(duì)策一、選用食物滋補(bǔ)佳品
在飲食上，可為孩子選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進(jìn)食，不失為孩子強(qiáng)身壯體的天然食物滋補(bǔ)佳品，可提高身體的免疫力。
特別提示：對(duì)于身體健康的孩子，食補(bǔ)是滿足他們生長(zhǎng)發(fā)育最安全、最有效的對(duì)策。體弱多病的孩子，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行合理的藥補(bǔ)。
對(duì)策二、補(bǔ)充含鈣豐富的食物
孩子生長(zhǎng)發(fā)育速度快，身體對(duì)鈣營(yíng)養(yǎng)的需求也相應(yīng)增加，飲食上應(yīng)給孩子多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營(yíng)養(yǎng)的吸收，除了讓孩子多去戶外曬太陽(yáng)外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食，如蛋、奶、動(dòng)物肝、海產(chǎn)品等，或者是選擇市場(chǎng)上信譽(yù)高的一些維生素礦物質(zhì)制品，例如善存小佳維，給孩子適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充身體必須的維生素和礦物質(zhì)。
特別提示：注意限制孩子過多地吃糖或甜食，這樣易使體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣。
對(duì)策三、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
孩子生長(zhǎng)發(fā)育速度增快，器官組織對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求也隨之增長(zhǎng)。因此，副食上應(yīng)比平時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
特別提示：牛肉、羊肉等食物性溫?zé)幔灰俗尯⒆映缘锰啵噙x用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
對(duì)策四、注意維生素和礦物質(zhì)提取
孩子對(duì)維生素需求增加，如攝入量不能滿足身體需要時(shí)，易發(fā)生“春季易感癥”，如口角經(jīng)常發(fā)炎、齒齦易出血、皮膚變得粗糙等。因此，除了注意多給孩子吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，還應(yīng)多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯，帶孩子郊外踏青時(shí)也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等；主食上適當(dāng)搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。為了吸引孩子吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等；烹調(diào)蔬菜時(shí)要用猛火，時(shí)間不宜長(zhǎng)，以減少水溶性維生素的損失。
特別提示：這些蔬菜雖然能提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于中國(guó)人傳統(tǒng)的高溫，油炒等烹飪習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致不少營(yíng)養(yǎng)成分流失，難以做到均衡補(bǔ)充，含有的營(yíng)養(yǎng)素成分也未必全面。如果有條件可以考慮給孩子挑選一些維生素和礦物質(zhì)制品，讓孩子能夠攝取到充足全面的營(yíng)養(yǎng)。善存這個(gè)品牌值得媽媽們?cè)囈辉嚕诒姸鄡和癄I(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)品中，善存小佳維中包含的營(yíng)養(yǎng)素最全面，而且還包含了一些獨(dú)特的成分，例如銅、鎂、煙酸等。煙酸其實(shí)是維生素PP，是人體所必需的維生素之一，一旦缺乏煙酸，不僅會(huì)發(fā)生舌炎、口腔潰瘍、胃腸功能紊亂、腹瀉等癥，缺乏癥嚴(yán)重者如治療不及時(shí)還可導(dǎo)致智力發(fā)育障礙，出現(xiàn)癡呆，因此應(yīng)積極采取預(yù)防措施，適當(dāng)為孩子補(bǔ)充適量的維生素和礦物質(zhì)以滿足身體的需要。
對(duì)策五、提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，缺乏將會(huì)影響孩子的智力發(fā)育。由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給孩子做菜時(shí)盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯等。
