春季如何給寶寶補(bǔ)鈣？春季是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，也是寶寶長(zhǎng)高的黃金時(shí)間，世界衛(wèi)生組織證實(shí)，春季3-5月是兒童身高增高速度最快的時(shí)段,是秋天的兩倍多，一些小個(gè)子寶寶可以抓住這個(gè)黃金期將身高追回來(lái)，春季想讓寶寶快速長(zhǎng)高，家長(zhǎng)要把握三個(gè)黃金點(diǎn)，即睡眠、營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)。可以說(shuō)春季補(bǔ)鈣至關(guān)重要，本文章側(cè)重于營(yíng)養(yǎng)，全方位透析春季補(bǔ)鈣。
春天是給孩子補(bǔ)鈣的好時(shí)節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，每年三至五月是兒童、少年的加速生長(zhǎng)期，平均長(zhǎng)高1.37厘米，明顯高于其它季節(jié)，這個(gè)時(shí)期經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到孩子說(shuō)腿痛，特別是晚上睡覺(jué)時(shí)痛，有時(shí)可痛醒，這就叫生長(zhǎng)性骨痛。媽媽們可要警惕，這時(shí)候就該給寶寶補(bǔ)鈣啦！
我國(guó)屬于低鈣國(guó)家，每天鈣平均攝入量不足500毫克，遠(yuǎn)低于3—10歲兒童800毫克／日、10—12歲1000毫克／日、13—16歲1200毫克／日供給量標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)嬰幼兒缺鈣占總數(shù)的50％以上，而學(xué)齡前兒童、少年缺鈣比例更高。缺鈣原因很多，偏食會(huì)造成鈣攝入量不足，應(yīng)盡可能利用食物的形狀、味道、顏色、吃飯的環(huán)境變化，改變糾正偏食習(xí)慣，可把不愛(ài)吃的食物剁碎做餡，也可和其它食物混合食用，達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。
含鈣豐富的食物是乳類(lèi)，它所含的鈣最容易被人體吸收，為了讓不愛(ài)喝奶的孩子補(bǔ)充奶及制品，可用牛奶蒸雞蛋羹，用牛奶蒸米飯，吃酸奶，用牛奶和面做點(diǎn)心等方法補(bǔ)充。鮮蝦、蝦皮、豆類(lèi)等都含鈣較多，這類(lèi)食物在烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)盡量避免和草酸多的食物搭配混合制作，可以將草酸多的食物先用開(kāi)水焯一下，過(guò)涼水撈出，擠干水，再與豆類(lèi)、蝦類(lèi)混合烹調(diào)食用，這樣就不會(huì)損失或影響蝦類(lèi)、豆類(lèi)鈣的吸收利用了。
在補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D能調(diào)控鈣磷代謝，增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。兒童維生素D日供給量應(yīng)為10微克，如每天日照時(shí)間不少于2小時(shí)，再吃?xún)蓚€(gè)雞蛋黃，一般不會(huì)出現(xiàn)維生素D的缺乏。
補(bǔ)鈣還應(yīng)注意和磷的比例，兒童的鈣磷比例為2：1或1：1，如果倒置或大于這個(gè)比例，就不利于鈣的吸收利用。
寶寶如果是輕微缺鈣，那完全可以通過(guò)食補(bǔ)或適量維生素D外加多曬太陽(yáng)多多運(yùn)動(dòng)來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)，如果是缺鈣比較嚴(yán)重，則需要根據(jù)醫(yī)生的指示，用藥物來(lái)給寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)。那么，什么樣的寶寶容易缺鈣呢？
1、早產(chǎn)兒和出生體重較低(低于3公斤)的孩子；
2、孕期缺鈣的媽媽所生的孩子；
3、哺乳期缺鈣的媽媽所哺育的孩子；
4、少曬太陽(yáng)的孩子；
5、生長(zhǎng)發(fā)育太快的孩子；
6、吃奶少的孩子。
佝僂病所形成的骨骼變形，一旦形成就可能會(huì)留下后遺癥，因此佝僂病重在預(yù)防，一定要避免孩子發(fā)生骨骼變形。1歲以?xún)?nèi)的嬰兒是預(yù)防的重點(diǎn)對(duì)象，這個(gè)年齡段的寶寶要多曬太陽(yáng)和進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，這是最經(jīng)濟(jì)、有效的方法。曬太陽(yáng)是指人皮膚直接接受陽(yáng)光的照射，每天照射的時(shí)間為0.5~1小時(shí)。冬天可以接受陽(yáng)光照射的部位為臉、小手和小腳、屁股等。家長(zhǎng)要根據(jù)具體情況自行把握照射的時(shí)間和方式。
此外，孩子出生后2周即可應(yīng)用維生素D預(yù)防，建議每日口服維生素D400~800IU至周歲，在夏季接觸日光充分時(shí)可暫停服用。魚(yú)肝油要每天吃，一直堅(jiān)持到1歲半左右。魚(yú)肝油和曬太陽(yáng)要互相結(jié)合和互補(bǔ)，例如若很長(zhǎng)時(shí)間陰天，孩子曬不到太陽(yáng)，那么可以每周吃9粒魚(yú)肝油。
有條件的家庭應(yīng)盡量給孩子母乳喂養(yǎng)，哺乳期間媽媽要補(bǔ)充適量的鈣劑、魚(yú)肝油，多曬太陽(yáng)，每天喝牛奶。在應(yīng)用維生素D預(yù)防時(shí)，母乳喂養(yǎng)孩子可不加鈣劑，但對(duì)6個(gè)月后斷母乳的嬰兒以及人工喂養(yǎng)、食欲較低下、生長(zhǎng)過(guò)快的孩子或有急性慢性疾病者可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑。
選擇鈣片要綜合考慮，包括鈣的成分、含量、吸收率、劑型、口味等。常見(jiàn)的鈣有葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣、鰲合鈣等，含量無(wú)需太多，要根據(jù)孩子的需要量來(lái)選擇，一般來(lái)說(shuō)鈣元素含量在100毫克左右最合適。
給孩子補(bǔ)充鈣劑，最好是在吃奶后30分鐘左右。不要在孩子吃完植物性的食物后補(bǔ)鈣，這樣會(huì)降低鈣的吸收率。此外，鈣、鋅的補(bǔ)充都要根據(jù)孩子的具體需要定量，而且不要同時(shí)補(bǔ)充，最好相隔4個(gè)小時(shí)以上分開(kāi)補(bǔ)充，否則兩種元素會(huì)互相拮抗，影響吸收。
鈣也并非越多越好，不要隨意亂補(bǔ)，不同年齡段需要的鈣不一樣。
寶寶在不同的年齡段，身體發(fā)育所需鈣的數(shù)量并不一樣。鈣過(guò)少，影響身體發(fā)育，鈣過(guò)多，也同樣不健康。每個(gè)孩子的喂養(yǎng)情況、人體情況都不一樣，所以補(bǔ)鈣也不能一概而論。最為穩(wěn)妥的方法就是帶孩子到醫(yī)院，進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，然后再根據(jù)醫(yī)生的要求適當(dāng)補(bǔ)充鈣質(zhì)，千萬(wàn)不能覺(jué)得孩子可能缺鈣就跑到藥店買(mǎi)一堆鈣片給孩子吃，這樣很有可能起到反作用。
1、補(bǔ)鈣必須要加維生素D
維生素D可有效促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，是打開(kāi)鈣代謝大門(mén)的金鑰匙，兒童每天需要400國(guó)際單位的維生素D就可以了。其實(shí)維生素D人體自身可以合成，建議家長(zhǎng)適當(dāng)?shù)膸Ш⒆訒裉?yáng);或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。
2、不要服用含磷的鈣補(bǔ)充劑
制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關(guān)系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過(guò)多，就會(huì)結(jié)成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導(dǎo)致鈣的流失。而中國(guó)人因?yàn)槭澄锖退吹膯?wèn)題，磷的攝入量已大大超標(biāo)。尤其是嬰幼兒時(shí)期，磷超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致一系列嚴(yán)重后果。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家呼吁：千萬(wàn)不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補(bǔ)充劑!
3、鎂影響鈣的吸收
鈣和鎂都是二價(jià)離子，在人體內(nèi)的吸收會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體內(nèi)的鎂含量通過(guò)食物可以達(dá)到新陳代謝的需要，不需要額外補(bǔ)充，而鎂過(guò)量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會(huì)引起運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙，建議不要盲目補(bǔ)充含鎂的鈣劑。
4、食物要少鹽，有利于鈣的吸收
近期有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)：鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過(guò)程中發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收。國(guó)際衛(wèi)生組織建議中國(guó)人每人每天的食鹽攝入量應(yīng)在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴(yán)格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內(nèi)鈣的吸收利用。
5、食物中的植酸、草酸對(duì)鈣的影響
中國(guó)人以植物性食物為主。豆類(lèi)、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸，能與鈣結(jié)合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。補(bǔ)鈣時(shí)要適當(dāng)注意這些問(wèn)題。
誤區(qū)一：“是藥三分毒”，給孩子選擇保健品補(bǔ)鈣更安全
專(zhuān)家：保健品沒(méi)標(biāo)不良反應(yīng)≠無(wú)不良反應(yīng)
市場(chǎng)上的兒童補(bǔ)鈣產(chǎn)品眾多，既有維生素，也有礦物質(zhì)類(lèi)；既有藥品也有保健品，選擇藥物補(bǔ)鈣還是保健品補(bǔ)鈣？這是不少父母的疑問(wèn)。藥品的生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)，上市之前必須通過(guò)藥理學(xué)、毒理學(xué)和臨床試驗(yàn)才能投放市場(chǎng)。
作為具有治療和預(yù)防作用的藥品，它一定要標(biāo)明適應(yīng)癥，明確治療的作用，以及不良反應(yīng)。如此高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)要求，補(bǔ)鈣藥品值得信賴(lài)。建議選擇針對(duì)兒童相應(yīng)年齡段的鈣劑，遵醫(yī)囑比較安全。
相對(duì)藥品而言，保健品只能起到保健、輔助治療的作用，并不是真正意義上的治療。同時(shí)，保健品一般沒(méi)有標(biāo)明不良反應(yīng)的癥狀，但并不代表完全沒(méi)有不良反應(yīng)。
誤區(qū)二：液體鈣更利于孩子吸收
專(zhuān)家：鈣劑溶解度高≠吸收快
值得注意的是，鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類(lèi)，它的吸收先經(jīng)過(guò)胃酸的作用再被腸道吸收。如果孩子腸胃功能良好，胃酸分泌、胃蠕動(dòng)正常，鈣劑吸收速度快。
液體鈣劑溶解度好并不代表吸收快，主要看鈣劑里維生素D的含量。市面上的液態(tài)鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中，對(duì)鈣吸收有積極作用的主要是維生素D，它能促進(jìn)小腸黏膜吸收鈣和腎小管對(duì)鈣的重吸收。不同形態(tài)的鈣，最終均以鈣離子的形式被腸道吸收，鈣劑溶解度高并不代表吸收快。
誤區(qū)三：孩子補(bǔ)鈣就會(huì)引起便秘，這是通病，無(wú)法避免
專(zhuān)家：補(bǔ)鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類(lèi)鈣劑經(jīng)過(guò)胃酸作用時(shí)，生成氯化鈣后到達(dá)腸道。其中15%被腸道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等結(jié)合成不溶性鈣化合物，如碳酸鈣、磷酸鈣等，堆積多了就形成便秘。
檸檬酸鈣水溶性較好，檸檬酸鈣離子能夠?qū)⑷梭w難以吸收的草酸鈣、磷酸鈣中的鈣離子分離出來(lái)，形成水溶性較好的檸檬酸鈣排出體外，有效防止便秘。給孩子補(bǔ)鈣的同時(shí)可以給孩子多喝水。補(bǔ)鈣的時(shí)間最好安排在兩餐之間，此時(shí)，食物對(duì)它的影響較小。再讓孩子做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增加胃腸蠕動(dòng)也能有效減少便秘。
誤區(qū)四：給孩子補(bǔ)鈣同時(shí)多進(jìn)食蔬菜，有助于鈣質(zhì)吸收
專(zhuān)家：大量攝入纖維素會(huì)抑制鈣吸收
孩子的飲食的確需要均衡，但需要注意的是，鈣與纖維素容易結(jié)合成不易吸收的化合物。過(guò)多進(jìn)食富含纖維素的食物會(huì)抑制鈣的吸收。
另外，牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，兩者都是補(bǔ)鈣妙品。但是如果兩者同時(shí)進(jìn)食，也會(huì)妨礙鈣的吸收，長(zhǎng)期食用還會(huì)誘發(fā)乳堿綜合征。
我們最提倡給孩子使用食補(bǔ)的方式補(bǔ)鈣，但是，有的孩子補(bǔ)鈣效果卻不理想。其中，很大一部分原因是家長(zhǎng)們不懂得補(bǔ)鈣的訣竅。因?yàn)橐岣呱攀斥}的吸收率，烹飪是非常重要的因素。那么，哪些烹飪方法有助補(bǔ)鈣呢？
1、喝牛奶有講究
牛奶、奶粉、乳酪和豆類(lèi)及豆制品中鈣含量最為豐富，人體也容易吸收，是補(bǔ)鈣的最佳食物來(lái)源，但要注意：
a、飲用牛奶若要加熱，至70℃即可。加熱時(shí)間長(zhǎng)、溫度過(guò)高不利于保存營(yíng)養(yǎng)，另外，還會(huì)造成鈣質(zhì)沉淀，影響吸收。
b、早晨不要空腹喝牛奶，否則，牛奶蛋白質(zhì)會(huì)代替碳水化合物而被消耗掉。
c、晚上喝牛奶較為適宜，因午夜時(shí)人體處于低血鈣狀態(tài)，晚上喝牛奶可以補(bǔ)充血鈣不足。
2、焯水，加醋，吃些含檸檬酸的水果
給孩子烹飪富含鈣的食物如蝦皮、骨頭、牡蠣、海藻類(lèi)、田螺、泥鰍、黑木耳、金針菜等時(shí)，應(yīng)適當(dāng)放點(diǎn)醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于孩子身體的吸收與利用。烹飪時(shí)還應(yīng)該注意的一個(gè)問(wèn)題是植物中的草酸會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合形成不溶性的鈣鹽，使鈣無(wú)法吸收。
事實(shí)上，膳食中的草酸是很容易溶于開(kāi)水的，像菠菜、莧菜、茭白等，烹調(diào)前應(yīng)該事先焯水，這樣做可以除去80%左右的草酸。另外，常吃點(diǎn)含檸檬酸的水果，如檸檬、柑橘、梅子等，也有助于鈣的吸收。
3、給孩子多吃富含維生素D的食物，保證蛋白質(zhì)攝入充裕
補(bǔ)鈣宜配合富含維生素D的食物，如海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉。如果沒(méi)有維生素D參與，孩子對(duì)膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。
4、低油、少鹽
高脂肪食物，如較肥的畜禽肉、油炸食品等會(huì)抑制鈣吸收。鈉攝入量高，就會(huì)減少對(duì)鈣的吸收，因此，給孩子補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)該控制食鹽的攝入。
缺鈣自測(cè)表，一旦寶寶有以下?tīng)顩r出現(xiàn)，很可能是寶寶現(xiàn)在缺鈣哦！
1、煩躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算入睡了也容易驚醒；
2、出汗比較多，即使天氣不是很熱，也容易出汗；
3、枕部脫發(fā)圈，后腦勺常會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)的情況；
4、比同齡孩子更晚出牙；
5、囟門(mén)閉合遲，肌無(wú)力；
6、神情呆滯、表情少，動(dòng)作和語(yǔ)言都比同階段的孩子落后；
7、前額高突，形成方顱。或常有串珠肋，各個(gè)肋骨的軟骨增生連起似串珠樣，常壓迫肺臟，使寶寶通氣不暢，容易患?xì)夤苎住⒎窝祝?/p>
8、厭食、偏食也與缺鈣有關(guān)，人體鈣元素?cái)z入不足，易導(dǎo)致食欲不振、智力低下、免疫功能下降；
9、出現(xiàn)濕疹也與缺鈣有關(guān)，常見(jiàn)于頭頂、顏面、耳后，伴有哭鬧不安，枕后及背部多流汗；
10、缺鈣嚴(yán)重的甚至還可能引起雞胸駝背、出現(xiàn)O形腿等等，這需要特別注意。
如果有自測(cè)表中的狀況，那可得注意了，你的寶寶有可能是缺鈣。接下來(lái)，最好到醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)，讓醫(yī)生根據(jù)寶寶的身體情況給出最權(quán)威的判斷。
寶寶補(bǔ)鈣千萬(wàn)不能隨意，過(guò)量鈣質(zhì)的攝入可能會(huì)造成厭食、便秘、血鈣等諸多嚴(yán)重后果。少數(shù)孩子長(zhǎng)期嚴(yán)重補(bǔ)鈣過(guò)量，還可能患上“鬼臉綜合征”:張著一張大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，兩眼距離甚遠(yuǎn)，表情也怪異。這類(lèi)孩子往往還伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。
一般真正缺鈣的孩子多數(shù)為早產(chǎn)兒或巨大兒以及生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快兒童，長(zhǎng)期胃口差進(jìn)食少、腹瀉，患有肝、腎疾病的兒童等，這樣的孩子才需要補(bǔ)充鈣制劑。同時(shí)補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣的吸收。普通的孩子其實(shí)不需要專(zhuān)門(mén)補(bǔ)鈣。
佝僂病就是我們常說(shuō)的“缺鈣”，現(xiàn)在的生活水平提高了，但佝僂病的發(fā)病率還是很高。孩子缺鈣主要表現(xiàn)為多汗、夜驚、煩躁、枕突和各種骨骼的改變。因缺鈣而表現(xiàn)的多汗也叫“盜汗”、“夜汗”。特別是夜間睡熟以后多汗，就是典型的缺鈣。白天吃奶或活動(dòng)時(shí)出汗多是正常的，不是缺鈣。
