孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些？孕期，各種微量元素對(duì)于孕婦來說都有著很大的作用。那么問題來了，適合孕婦補(bǔ)鐵的食物有哪些？帶著疑問，一起來看看吧。
1、動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵質(zhì)，吸收率高，是預(yù)防人體缺鐵性貧血的首選佳品。每100g豬肝當(dāng)中含有鐵質(zhì)為31.2mg，蛋白質(zhì)含量為20.8mg。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營(yíng)養(yǎng)較全面。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。
2、動(dòng)物血液
每100g雞血當(dāng)中含有鐵質(zhì)28.3mg，蛋白質(zhì)為10.1mg。除了鐵質(zhì)，雞血當(dāng)中還含有鋅、氨基酸和蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素。雞血當(dāng)中的鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，供給集體托幼機(jī)構(gòu)，這對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。
3、各種瘦肉
雖然各類紅肉當(dāng)中的含鐵量并不如人們想象的高，但瘦肉當(dāng)中的鐵利用率高，而且購買加工容易，所以也是補(bǔ)鐵的食品之一。
4、雞蛋黃
每100克蛋黃當(dāng)中含鐵量為10.2mg，蛋白質(zhì)含量為15.2mg。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒有過敏的話，雞蛋對(duì)寶寶來說是最重要的食物之一。
5、芝麻醬
每100g芝麻醬當(dāng)中含鐵量為58mg，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)、磷和脂肪。把芝麻醬添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的鐵質(zhì)含量很高，特別是木耳，每100克木耳當(dāng)中含鐵量就有185毫克。自古以來，人們就把它作為補(bǔ)血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
7、含維生素c豐富的食物
含有豐富維生素c的食物雖然它不是直接能為人體提高鐵質(zhì)，但是它可以提高人體對(duì)鐵質(zhì)食物的利用率。
葷素搭配可以提高人體對(duì)食物當(dāng)中鐵的吸收率，比如黑木耳炒肉片，可以提高黑木耳當(dāng)中的鐵質(zhì)的吸收率。將番茄、肉片、豆腐一起熬湯，豬紅和豆腐加醋做成開胃湯，都可以使豆腐當(dāng)中的鐵質(zhì)吸收率增加。用鐵鍋、鐵鏟烹調(diào)食品，可以使脫落下來的鐵粉與食物結(jié)合，增加鐵的攝入及吸收率。在用鐵鍋爐炒菜時(shí)，可適當(dāng)加些醋，使鐵成為二價(jià)鐵，促進(jìn)鐵的吸收利用。
人體吸收鐵質(zhì)的主要場(chǎng)所是十二指腸，所以增加鐵劑在十二指腸的逗留時(shí)間，也能夠提高鐵質(zhì)的吸收率。飯后30分鐘服用鐵劑，不僅可促進(jìn)胃腸道對(duì)鐵的吸收，還能減少鐵劑對(duì)胃腸道的刺激作用，避免出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和上腹不適等不良反應(yīng)。
