牛油果又叫鱷梨、油梨，是美國醫(yī)生極力推崇的嬰兒食品，適合剛開始添加輔食的小寶寶，是非常理想的嬰兒“first food”；美國人還稱之為“brain food”，因?yàn)樗呢S富維生素可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長，并且提高記憶力。
因?yàn)榕Ｓ凸麑儆谒悾钸m合食用的階段是6個(gè)月以上的寶寶。而4月份的寶寶還是多以流質(zhì)類米糊輔食為主噢。
在給寶寶添加輔食時(shí)，除了日常的米粉、土豆泥、肉泥等食物，媽媽們也可以給孩子適量增加一些水果輔食哦，而牛油果就很適合拿來給寶寶當(dāng)輔食吃。接下來一起看看牛油果的5種吃法吧。
一、牛油果的營養(yǎng)價(jià)值
牛油果富含多種維生素（A、C、E及B族系列維生素等）、多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅、錳、硒等）、膳食纖維。以100克計(jì)算，牛油果含膳食纖維6.7克，而帶皮的蘋果只有2.4克；牛油果含鉀485毫克，人們普遍認(rèn)為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克。另外，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
二、如何挑選牛油果
牛油果成熟期。
牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果。
看顏色
買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會(huì)變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時(shí)間。
看表皮
雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
摸摸看
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
看果柄
牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
看整體
最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
三、嬰兒輔食牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
牛油果營養(yǎng)高，糖分少，口感軟，也特別適合做為寶寶的輔食。可以直接切給寶寶當(dāng)零食吃，如果寶寶不是很接受，也可以拌在香蕉泥中吃。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
四、嬰兒輔食牛油果食譜
以下輔食僅供參考，
還需結(jié)合寶寶自身情況選擇噢！
如有過敏食材請(qǐng)立即停食！
※牛油果泥※
適合6個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果
【做法】
1、牛油果洗凈去皮去核，切小塊，放進(jìn)QOOC輔食機(jī)中蒸制10分鐘。
2、蒸好后，將牛油果和適量湯汁用輔食機(jī)攪拌成泥即可。（可加入淡奶或溫水調(diào)節(jié)濃稠度哦）
【貼士】要挑成熟的牛油果喲，不然會(huì)很硬，不適宜做輔食的喲。喂食一種新水果時(shí)，需要小量試食測試過敏反應(yīng)。
※香蕉牛油果泥※
適合6個(gè)月以上寶寶
【用料】香蕉、牛油果
【做法】
1、牛油果洗凈去皮去核，切小塊；香蕉去皮，切小塊。放進(jìn)QOOC輔食機(jī)中蒸制10分鐘。
2、蒸好后，預(yù)留攪拌杯里適量湯汁，將湯汁（或牛奶）、牛油果、香蕉用輔食機(jī)攪拌成泥即可。
※牛油果拌薯茸※
適合7個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果、土豆、淡奶
【做法】
1、土豆洗凈削皮，切小塊；牛油果洗凈去皮去核，切小塊；一起放進(jìn)在QOOC輔食機(jī)中蒸制20分鐘。
2、蒸好后，將蒸籃的食物倒入輔食機(jī)的攪拌杯里面，再加入適量的淡奶后，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥即可。
【貼士】可以加胡蘿卜茸做點(diǎn)綴哦。
※牛油果胡蘿卜泥※
適合7個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果，胡蘿卜
【做法】
1、胡蘿卜削皮，切小塊；牛油果洗凈去皮去核，切小塊：一起放進(jìn)在QOOC輔食機(jī)中蒸制20分鐘。
2、蒸好后，預(yù)留下攪拌杯里的湯汁，直接將蒸籃里的食材倒入輔食機(jī)的攪拌杯里面，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥即可。
【貼士】甜甜的胡蘿卜，香香的牛油果，營養(yǎng)豐富，也對(duì)寶寶胃口哦！
※牛油果芒果泥※
適合9個(gè)月以上寶寶
【用料】芒果、牛油果
【做法】
1、芒果洗凈去皮去核，切小塊；牛油果洗凈去皮去核，切小塊；在QOOC輔食機(jī)中蒸制10-15分鐘。
2、蒸好后，將蒸籃里的食材倒入輔食機(jī)的攪拌杯里面，再加入適量的溫水（淡奶或者果汁）后，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥即可。
※牛油果三文魚泥※
適合9個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果、三文魚
【做法】
1、三文魚切片（有刺需要剔除），牛油果洗凈去皮去核，切片；先放三文魚后牛油果，在QOOC輔食機(jī)中蒸制20分鐘.
2、蒸好后，預(yù)留下攪拌的湯汁，將蒸好的牛油果和三文魚放入攪拌杯，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥即可。
【貼士】喂食一種新海鮮類時(shí)，需要小量試食測試過敏反應(yīng)。
※奇異果牛油果醬※
適合10個(gè)月以上寶寶
【用料】奇異果、牛油果
【做法】
1、奇異果洗凈去皮，切小塊，牛油果洗凈去皮去核，切小塊；在QOOC輔食機(jī)中蒸制10-15分鐘
2、蒸好后，將蒸籃的倒入輔食機(jī)的攪拌杯里面，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥。（可適量加溫水調(diào)節(jié)稀稠度）
3、可以讓寶寶蘸面包片，煮熟的軟蔬菜，甚至直接用手指蘸來吃。
【貼士】喂食一種新水果時(shí)，需要小量試食測試過敏反應(yīng)。
※牛油果雞肉泥※
適合10個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果，雞胸肉，雞湯
【做法】
1、雞胸肉切片，牛油果洗凈去、去核，切片；先放雞肉后牛油果，在QOOC輔食機(jī)中蒸制20分鐘.
2、蒸好后，預(yù)留下攪拌杯的湯汁，直接將蒸籃蒸熟的食物倒入輔食機(jī)的攪拌杯里面，再加入適量的雞湯，啟動(dòng)攪拌功能攪拌成泥即可。
※牛油果大蝦※
適合12個(gè)月以上寶寶
【用料】牛油果、蝦仁、黃瓜、沙拉醬
【做法】
1、牛油果洗凈去皮去核，切片；黃瓜洗凈去皮，切丁；蝦去殼去腸；先放入蝦仁，其后牛油果，黃瓜，然后在QOOC輔食機(jī)中蒸制20分鐘
2、蒸好后，將蒸籃的食物倒在大碗里面，加入沙拉醬調(diào)味即可。
以上食譜推薦請(qǐng)根據(jù)寶寶口味調(diào)節(jié)，因?yàn)榕Ｓ凸旧淼奈兜篮艿＃▓D片僅供參考）
