很多朋友喜歡吃魚，但是煎魚的時候魚很容易粘鍋，這不僅讓做出來的魚賣相不好，而且還會糊鍋，刷鍋的時候也非常麻煩。用了今天我介紹的這個煎魚的方法，我們以后煎魚大可不用不粘鍋了。
方法非常簡單，我們在煎魚的時候，先將鍋中的水燒干，不要急著倒油。此時，切一片生姜，用生姜在鍋上均勻擦一遍，然后再倒入食用油，等油燒熱之后，我們再放進去魚來煎，這時候我們會發(fā)現(xiàn)，魚真的不粘鍋了。
而且，我們用了這個方法，不僅可以讓魚不粘鍋，而且生姜也有去腥的作用，用這樣的方法做出來的魚不僅沒有刺鼻的腥味，而且魚還保持了完整性，吃起來的味道自然要好很多了。
在這里提醒大家，用生姜擦鍋來避免煎魚時粘鍋的方法，我們不管做什么魚都是可以用的，不會因為魚的品種不同，而有的魚不會用這個方法。當(dāng)然，煎魚是個技術(shù)活，尤其是剛學(xué)做菜的朋友，在煎魚的時候要注意保護好自己，不要讓熱油傷害到自己。
