馬卡龍的價(jià)格比較貴。是因?yàn)轳R卡龍制作過(guò)程比較繁瑣，而且成功率小。馬卡龍主要的成分是杏仁粉，而杏仁粉價(jià)格是一般面粉的5倍，制作成本就比較高。加上馬卡龍制作過(guò)程繁復(fù)，價(jià)格就昂貴。

馬卡龍為什么那么貴

制作出來(lái)的馬卡龍是否成功或者失敗，其實(shí)主要在外形，有裙邊，不會(huì)傾斜，表面底部光滑，都是成功標(biāo)準(zhǔn)。

馬卡龍的餡料比馬卡龍殼更重要，餡料賦予了馬卡龍靈魂，餡料的好壞直接決定了馬卡龍的好壞。