今天，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，摩卡咖啡是世界上最“古老”的咖啡，擁有世界最獨(dú)特、最豐富、最令人著迷的復(fù)雜氣味，那么，一杯口感獨(dú)特的摩卡咖啡如何制作？今天來(lái)看看摩卡咖啡的制作過(guò)程吧！
制作原料：咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙、巧克力糖漿適量
制作工具：磨豆機(jī) 意式半自動(dòng)咖啡機(jī)等
制作步驟：
第一步：所有的材料準(zhǔn)備好，將咖啡豆進(jìn)行研磨
第二步：將開(kāi)水直接沖入咖啡粉中，過(guò)濾出咖啡渣
第三步：把牛奶用微波爐高火加熱2分鐘
第四步：加入可可粉將二者攪拌均勻后倒入咖啡中攪拌均勻
第五步：打制奶泡，將打制完成的奶泡倒入提前準(zhǔn)備好的咖啡液中
第六步：進(jìn)行裝飾
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，摩卡咖啡的制作是把三分之一的意大利濃縮咖啡、三分之一的熱巧克力和三分之一的熱牛奶依次倒入咖啡杯，就做成了摩卡咖啡。
咖啡風(fēng)味：摩卡的口味特點(diǎn)比較鮮明，它酸味較強(qiáng)，帶有意大利濃縮咖啡的濃烈味、巧克力的甜美，牛奶的柔滑。
擴(kuò)展資料
摩卡，常常被人們默認(rèn)是在濃縮里面加巧克力醬的花式咖啡，但其實(shí)有種單品咖啡，就叫做摩卡。摩卡這個(gè)名字，源于也門(mén)的摩卡港，相傳在17世紀(jì)的時(shí)候，歐洲人第一次進(jìn)口咖啡，并向全世界傳播的地方就是世界最大的咖啡港口——摩卡港。
雖然埃塞俄比亞是世界上最早發(fā)現(xiàn)咖啡的國(guó)家，但是世界上第一個(gè)把咖啡作為農(nóng)作物進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的國(guó)家卻是也門(mén)，１７世紀(jì)初，第一批也門(mén)咖啡經(jīng)由古老的小港口——摩卡港出口到歐洲，令歐洲人驚艷，因?yàn)樗谐隹诘目Х嚷榇隙家∩螹OCHA的標(biāo)記，以證明是從摩卡港運(yùn)輸?shù)模詺W洲人就把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱(chēng)作“摩卡咖啡”，這就是為什么早期摩卡（Mocha）成為了咖啡代名詞的原因。
摩卡(Mocha)這個(gè)字有著多種意義。公元600年前后，第一顆遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)–埃塞俄比亞–的咖啡豆在紅海對(duì)岸的也門(mén)生根落戶(hù)，從此開(kāi)展了全世界的咖啡事業(yè)。由于早期也門(mén)咖啡最重要的出口港是摩卡港，也門(mén)出產(chǎn)的咖啡也就被叫做“摩卡”豆;摩卡咖啡豆小而香濃，酸醇味強(qiáng)，甘味適中，風(fēng)味特殊。經(jīng)水洗的咖啡豆，是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，常單品飲用。但若能調(diào)配混合咖啡，更是一種理想風(fēng)味的綜合咖啡。
時(shí)間一長(zhǎng)，有些人便開(kāi)始用“摩卡”來(lái)當(dāng)做咖啡的昵稱(chēng)。后來(lái)由于摩卡咖啡的余韻像巧克力，“摩卡”一詞又被引申為熱巧克力和咖啡的混合飲品。
自從1933年意大利人Alfonso Bialetti 發(fā)明了第一支摩卡壺(MokaPod)，提供所有家庭一個(gè)沖煮義式咖啡簡(jiǎn)單方便的選擇，作為在家煮咖啡的第一選擇，稱(chēng)BIALETTI是摩卡壺之父絕不為過(guò)!
因此，一樣是“摩卡”，摩卡豆，摩卡壺和意式咖啡的摩卡咖啡，代表的卻是三種含義。
