“管住嘴，邁開腿”，這6個(gè)字想必是很多減肥人士時(shí)常掛在嘴邊的話。但事實(shí)上，卻很少有人做到，尤其是面對(duì)各種美食，稍不注意，就破防了。就這樣，看著體重秤上面的數(shù)字一點(diǎn)點(diǎn)增加，減肥事業(yè)以失敗告終。還有些人呢，認(rèn)為的“管住嘴”，就是節(jié)食，以“2個(gè)不吃”為原則，“這也不吃，那也不吃”，沒幾天下來，免疫力下降，身體就抵抗不住了。在減肥期間，到底該如何正確地飲食呢？一起往下接著看！
1.助消化的食物：山楂、番茄、檸檬等。
2.養(yǎng)脾胃的食物：山藥、薏米、燕麥、蕎麥、粗雜糧等。
3.含膳食纖維和維生素的食物：燕麥、蕎麥、粗雜糧、大白菜、西芹、西蘭花、胡蘿卜、番茄、卷心菜、豆腐、菠菜、木耳、蘿卜、魔芋等。
4.增加基礎(chǔ)代謝的食物：豆?jié){、雞蛋、瘦牛肉、魚等。
5.清熱解毒的食物：冬瓜、西瓜皮、蓮子、麥冬、綠茶等。
1.根據(jù)自身需求搭配飲食
一般碳水化物（少量）在早上吃，中午吃肉類（200克以下），晚上吃蔬菜。晚6點(diǎn)以后盡量不進(jìn)食。減肥期間可根據(jù)身體狀況，間歇性地喝綠茶，或喝清內(nèi)火的湯劑。
2.飲食搭配要合理，營養(yǎng)均衡
每天要保證充足的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素，飲食做到少糖、少鹽、少淀粉、少脂肪。但也不是完全不吃，可以每隔一段時(shí)間適量少吃點(diǎn)，讓營養(yǎng)均衡。
3.這些食物不能吃
減肥期間一定不能吃油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、烘烤食物、糖油淀粉混合食物等。
4.適量吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的食物
肉類也不是完全不可以吃，可以適量吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的肉類：如魚、雞肉、牛肉等。
5.合理選擇水果
水果建議吃蘋果、梨、橘子、草莓、火龍果等，但是要少吃香蕉、榴蓮等熱量高的水果。
1.茯苓餅
【材料】：茯苓200g，面粉100g。
【做法】：把茯苓研成粉末，與面粉混合，水調(diào)成餅，烙熟。
【功效】：痰濕是肥胖的主要病機(jī)之一，解法宜化痰祛濕。茯苓系多孔菌寄生植物茯苓的菌核，其味甘、淡，性平，“為治痰主藥”。痰之本，水也，濕也，茯苓既可利水，又可祛濕，水濕一去，則痰自消矣，用于肥胖頗為適宜。配方中茯苓健脾化濕，面粉健脾養(yǎng)胃。全方性質(zhì)平和，利而不峻，補(bǔ)而不過，適宜久服。
2.魔芋豆腐
【材料】：魔芋精粉100g，大蒜、米醋、食鹽、香油各適量。
【做法】：取魔芋精粉入鍋，加水，邊煮邊攪，加點(diǎn)適量石灰水，待魔芋充分吸水膨脹后，調(diào)入米粉，攪拌均勻，收汁而成。冷卻后呈白色，形似豆腐，質(zhì)地細(xì)膩滑嫩。臨用時(shí)切成片，或細(xì)絲，入開水鍋焯一下，撈出裝盤，拌上少許大蒜、食鹽、米醋、香油等調(diào)料，即可食用。
【功效】：魔芋為天南星科植物魔芋的地下球塊莖，又稱鬼頭。原植物有毒，但在加工時(shí)已放入石灰水并加熱，毒性已去，盡可放心食用。魔芋味辛性溫，化痰去積，行瘀消腫，古代主要用于咳嗽、積滯一類病癥。現(xiàn)代研究魔芋含膳食纖維，有利于減肥，肥胖者可以經(jīng)常食用。
3.涼拌豆芽
【材料】：綠豆芽500g，生姜、米醋、食鹽各適量。
【做法】：綠豆芽摘洗干凈，入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出裝盤，加米醋、食鹽、生姜末拌勻即可食用。
【功效】：綠豆芽為綠豆經(jīng)水浸泡發(fā)出的嫩芽，又名豆芽菜。與黃豆芽相比，其豆瓣小芽嫩，比較容易消化。綠豆芽味甘，性寒，其性疏利，有清熱解毒，利水消腫之功。米醋、生姜與之相配，可佐制綠豆芽之寒性。各種食料相配，而成利水濕，化瘀濁，消痰積之方。經(jīng)常食用，有利于保持身體健美。
4.蕎麥面
【材料】：蕎麥面500g。
【做法】：蕎麥面加清水和面，做成面條、糕餅等面食。
【功效】：蕎麥，別名烏麥、花蕎、甜蕎，味甘，性涼，可開胃寬腸，下氣消積。另有一種苦蕎，從前很少食用。近年來發(fā)現(xiàn)其降脂、降糖作用強(qiáng)于甜蕎。現(xiàn)經(jīng)過加工處理，做成各式掛面，供人食用。
注意：脾胃虛寒者慎用本品。
