螃蟹死了是不能夠吃的，因?yàn)轶π匪懒酥螅瑫?huì)引起許多致病微生物和寄生蟲(chóng)的繁殖。如果吃死螃蟹，會(huì)引起腸道感染性疾病的高發(fā)而引起腹瀉，危害健康。死螃蟹其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)分解消耗，如果再吃，起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。螃蟹當(dāng)中的成分，尤其是蛋白質(zhì)的分解物能夠引起身體的過(guò)敏，輕則皮膚瘙癢，重則會(huì)引起過(guò)敏性哮喘而危及身體。螃蟹本身性質(zhì)寒涼，吃得比較多，就容易引起腹瀉。死螃蟹本身來(lái)說(shuō)，除了性質(zhì)寒涼以外，還含有不少的毒素，在這種情況下會(huì)造成腹瀉、中毒等相關(guān)癥狀，所以死螃蟹是不能夠吃的。對(duì)于生活中來(lái)說(shuō)，吃螃蟹一定要吃鮮活的、新鮮的螃蟹，這樣才能夠有益于健康。
螃蟹生活在淺水里面，以水里面微生物和動(dòng)物尸體為食，螃蟹活著的時(shí)候，體內(nèi)的病菌會(huì)通過(guò)它的免疫系統(tǒng)和消化器官排除體外，但螃蟹死掉的時(shí)候，這些病菌會(huì)大量的繁殖，甚至?xí)B透到肉里。
這時(shí)吃死掉的螃蟹會(huì)容易造成拉肚子、嘔吐、惡心等不適癥狀。
螃蟹死了就不能吃。
螃蟹具有超強(qiáng)的免疫能力，及時(shí)螃蟹平常吃的食物細(xì)菌和病毒非常多，但都被螃蟹超強(qiáng)的免疫力所壓制住了，螃蟹死后，甚至瀕臨死亡的時(shí)候，螃蟹中的細(xì)菌、病毒就會(huì)開(kāi)始大量繁殖，并滋生出一些生物毒素，食用后容易食物中毒。
所以，螃蟹死了就不能吃了，哪怕是一小會(huì)兒都不行。
1、對(duì)于螃蟹的死活是很好辨別的，肉眼可以明顯的看出，活螃蟹非常好動(dòng)，而死的螃蟹是不會(huì)動(dòng)的。
2、還有就是活螃蟹會(huì)不停地吐泡泡，不怎么活動(dòng)的螃蟹估計(jì)已經(jīng)在死的邊緣了，這樣的螃蟹也不需要買(mǎi)。
3、如果遇到捆綁起來(lái)的螃蟹的話(huà)，要去摸摸它的眼睛，看它會(huì)不會(huì)眨眼，能的話(huà)就是活的，反之那就是死了。
1、不食死蟹
螃蟹是一種富含蛋白質(zhì)的食物，一旦死亡大量細(xì)菌滋生容易分解生成尸胺和組胺，食用后對(duì)身體不利。
2、不食生蟹
螃蟹具有腐食性，會(huì)食用已經(jīng)死亡的動(dòng)物尸體，并且一直再淤泥里活動(dòng)，因此體內(nèi)含有大量的細(xì)菌、致病菌和寄生蟲(chóng)，生吃對(duì)身體不利。
3、搭配姜醋汁一起食用
螃蟹大寒，食用的時(shí)候需要搭配食用一些姜醋汁，避免螃蟹的性味太過(guò)寒涼，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
4、不和性寒食物一起食用
螃蟹性寒，不能和其他性寒的食物一起食用，以免加重體內(nèi)的寒涼程度，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
5、不和鞣酸高的食物一起食用
螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)不適合與鞣酸含量過(guò)高的食物一起食用，如：竹筍、柿子、葡萄、山楂等，因?yàn)轺匪釙?huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，出現(xiàn)蛋白質(zhì)沉淀的情況。
6、痛風(fēng)患者不宜食用
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，有痛風(fēng)的患者不適合食用，會(huì)增加體內(nèi)嘌呤含量，有加重痛風(fēng)的情況。
