奶香水晶月餅的做法 三歲寶寶食譜

中秋節(jié)又快到啦!街頭巷尾的店鋪，都擺起了高高的月餅攤。比起小時候，現(xiàn)在市面上月餅的種類實在太多啦，傳統(tǒng)五仁、奶黃蓮蓉、流心奶黃、冰皮等等。但大多都是“高糖、高油、高熱量”，對小寶寶們來說腸胃負擔過重，難以消化。

今年我們用芋頭和番薯，搭配西米，給寶寶做一個奶香水晶月餅，不用色素，就能出來非常漂亮的顏色，特別能吸引寶寶眼球!

對于老母親來說，芋頭最吸引人的地方就是它富含的氟，可以有效地清潔牙齒、預防齲齒，其次，芋頭中含有豐富的微量元素，可以提高寶寶的免疫力。

紅薯和紫薯就不用多做介紹了，都含有非常豐富的膳食纖維，可以有效預防寶寶便秘。

而作為餅皮的西米，則是有健脾補肺的功效，還能緩解脾胃虛弱和消化不良，很適合寶寶哦!

蒸好的水晶月餅，晶瑩剔透，口感清甜Q彈，不油膩，好消化!寶寶喜歡得不得了~

食譜信息：

菜名：奶香水晶月餅

月齡：36個月+

功能：保護牙齒

食材：西米 / 300克，白砂糖 / 50克，木薯淀粉 / 35克，溫水 / 255克，奶粉 / 30克，芋頭 / 100克，紅薯 / 80克，紫薯 / 20克，抹茶粉 / 2克

制作步驟

第1步：準備食材：西米 / 300克，白砂糖 / 50克，木薯淀粉 / 35克，溫水 / 255克，奶粉 / 30克，芋頭 / 100克，紅薯 / 80克，紫薯 / 20克，抹茶粉 / 2克。

第2步：拿一個大碗，倒入西米、30克白砂糖和溫水，浸泡20分鐘。

第3步：浸泡好的西米加入木薯淀粉，揉成不粘手的團。

第4步：將芋頭、紅薯和紫薯上鍋蒸熟。

第5步：芋頭和紅薯分別加入白砂糖和奶粉，壓成泥。

第6步：取一半芋頭泥，加入紫薯，壓成泥，混合均勻。

第7步：另外一半芋頭泥，加入抹茶粉，混合均勻。

第8步：西米分成25克一個的小劑子，芋頭泥和薯泥分成20克一個的小劑子，團成球。

第9步：取一個西米球，用掌心壓扁，慢慢揉成小碗狀，放入餡料，捏圓。

第10步：表面裹上玉米淀粉，放入模具中，壓好形狀。

第11步：冷水上鍋，大火蒸30分鐘，關(guān)火后燜10分鐘即可。

第12步：Q彈清爽，今年中秋來點不一樣的！