寶寶吃水晶蝦餃的做法

我家寶寶喜歡吃蝦，平時出去喝早茶總喜歡點蝦餃，一個個晶瑩剔透很是可愛。傳統(tǒng)的粵式蝦餃皮會用到澄粉和淀粉，比例和做法都非常講究。

而在家想吃的時候，我會偷懶做“懶人版”的蝦餃，雖然用的是現(xiàn)成的餃子皮，但同樣可以晶瑩剔透，秘訣嘛，就是把餃子皮搟薄，更好看的同時也可以包更多的餡料，名副其實的“皮薄餡靚”。

餡料中的蝦肉，一部分剁成泥，一部分切成粒，口感會更豐富哦。另外還加入胡蘿卜和玉米，更增加鮮甜感，顏色也更好看。一口下去，既有滿滿的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，又能補充維生素和膳食纖維。

大人吃的話還可以用醬油、香油、蔥花調(diào)個醬汁，蘸一蘸風(fēng)味更佳，一鍋都不夠吃！

食譜信息：

菜名：寶寶版水晶蝦餃

月齡：12個月+

食材：蝦仁150克，胡蘿卜碎30克，玉米粒30克,蛋清1個，松茸粉 、玉米淀粉、餃子皮適量

制作步驟

1、準(zhǔn)備食材：蝦仁150克，胡蘿卜碎30克，玉米粒30克,蛋清1個，松茸粉 、玉米淀粉、餃子皮適量。

2、蝦仁一半放入攪拌機或手剁成泥。

3、另一半蝦仁切粒。

4、蝦泥加入蝦仁粒、胡蘿卜碎、玉米粒、蛋清、玉米淀粉、松茸粉攪拌均勻。

5、餃子皮搟薄一點。

6、包入餡料。

7、放到蒸籠上，開水上鍋，蒸12分鐘即可。

8、晶瑩Q彈，可愛又好吃！