碧根果的原產(chǎn)地在美國和墨西哥北部，目前在我國的四川、浙江、云南等地也有種植，但種植面積不大。碧根果還被稱為美國山核桃、長壽果、薄殼山核桃等，屬于純野生果類，是一種無任何公害污染的天然綠色食品，也是很多人都喜歡的堅果零食。
碧根果的原產(chǎn)地在北美大陸的美國和墨西哥北部，現(xiàn)在以美國為中心，在加拿大、墨西哥、阿根廷、秘魯、中國等20多個國家和地區(qū)都有種植，在我國的河北、河南、江蘇、福建等地都有栽培。碧根果通常是5月份開花，9-10月份成熟，根據(jù)生長的環(huán)境，成熟的時間也會有所差別，在我國一般是10月底成熟。
焦糖碧根果
1. 將碧根果掰成小塊后備用。
2. 鍋中直接放入白糖，用小火將白糖熬成糖稀后將碧根果倒入。
3. 快速翻動，使碧根果均勻的掛上糖稀。
4. 出國后倒入案板上，迅速壓平后切成小塊即可。
