便于運輸和取食。海帶大多是曬干后的產(chǎn)品，而海帶相對來說比較薄，干海帶很容易折斷，如果把海帶打個結，就可以減少被折斷的情況，其次海帶打一個結是為了便于烹飪與夾取。不打結的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，清洗起來十分麻煩。煮過之后的海帶表面比較滑，不易夾起來，將海帶打結可以防滑，更容易夾取。因此，人們吃的海帶有時候會打結的原因是便于運輸和取食。
1、便于運輸，干海帶容易折斷，打個結便于運輸和存儲。
2、便于烹飪與夾取，不打結的海帶煮的時候，會貼在鍋底，導致糊掉，清洗起來十分麻煩。煮過之后的海帶表面比較滑，不易夾起來，將海帶打結可以防滑，更容易夾取。
3、海帶成本低廉，營養(yǎng)豐富，是一種重要的海生資源。
4、海帶生于海邊低潮線下2m深度的巖石上，人工養(yǎng)殖生長在繩索或竹材上。
