南瓜糯米丸子羹的做法

冬至，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。在古代民間就有“冬至大過年”的說法。人們會在意義非凡的這天聚起來吃團圓飯。

這一天各地的風(fēng)俗會食用不同的食物，來象征家庭和諧美滿，有餃子、餛燉或元宵……而南方都會吃這種小小的、圓圓的、糯米做的食物，我們叫它湯圓。

冬天是吃南瓜的好季節(jié)，它富含鋅元素，還健脾養(yǎng)胃。今天把南瓜藏在了糯米粉里面，做成一個個小圓。南瓜自帶的甜味也可以降低用糖量，甚至不放糖也可以有助于提升寶寶食欲。這樣做的小湯圓不僅吃起來滑糯可口，營養(yǎng)更是翻了好幾倍。

食譜信息：

菜名：南瓜糯米丸子羹

月齡：24個月+

功能：健脾養(yǎng)胃

食材：南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、雞蛋1個、冰糖適量

制作步驟

1、食材準備：南瓜150克、白砂糖10克、糯米粉110克，牛奶180克、雞蛋1個、冰糖適量。

2、南瓜去皮切塊，鍋上汽后蒸15分鐘。

3、取出南瓜放入碗中搗碎，加入白砂糖和糯米粉。

4、揉成面團，再揉出適當大小的糯米丸子。

5、砂鍋中放入適量清水，大火煮開后放入糯米丸子。

6、待丸子煮至浮起，倒入牛奶，將丸子煮至熟透。

7、放入適量冰糖調(diào)味。

8、關(guān)小火，雞蛋打散，倒入鍋中。

9、鮮甜滑糯，一口去干燥！