蛋黃焗南瓜的做法：

1. 南瓜也可以切成條狀，但注意不要切太薄。如果太薄或者蒸得太熟，后續(xù)操作中南瓜就容易斷。蒸的時(shí)候蓋個(gè)蓋子，可以避免水分過多。

2. 炒蛋黃時(shí)注意全程小火，避免炒糊。

3. 大寶寶吃，可以在蛋黃碎里加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。

食譜信息：

菜名：蛋黃焗南瓜

月齡：10個(gè)月+

食材：貝貝南瓜150克、雞蛋黃2顆、淀粉10克、油6克

制作步驟

1、貝貝南瓜洗凈去皮去瓤切塊，雞蛋洗凈，一起放入蒸鍋蒸8-10分鐘。

2、蒸熟的南瓜擦干水分，表面均勻裹上一層淀粉。

3、南瓜塊放入油鍋，煎至微黃，盛出備用。

4、取出蒸熟的雞蛋黃，用叉子按壓碎。

5、蛋黃碎倒入油鍋，小火慢慢翻炒至冒泡。

6、繼續(xù)放入南瓜塊，和蛋黃碎翻炒均勻。

7、香噴噴的手指食物。