豆角燜面的做法

這道菜在東北可以說是無人不知，無人不曉，就連很多南方朋友也被它迷倒，比如我。延續(xù)了東北菜喜歡“大亂燉”式的做法，把蔬菜的清甜和肉肉的噴香結(jié)合得恰到好處，每一根面條上都裹滿了醬汁，讓人欲罷不能，它就是——豆角燜面。

隨著寶寶一天天長大，他的飲食也可以逐漸向大人靠近了，但是，很多調(diào)料并不適合寶寶，所以我會替換掉其中的一些調(diào)料和食材，今天的這道豆角燜面也是如此。

五花肉用寶寶香腸代替，但是肉香依然非常濃郁，而且軟嫩可口，易咀嚼，完全不用擔心寶寶吃不動。食用鹽和醬油等調(diào)料就用寶寶醬油代替，肉腸本身的香味已經(jīng)足夠，所以調(diào)味料簡單點就好。

豆角富含維生素C、膳食纖維和植物蛋白，而且豆角自帶清甜，清炒已經(jīng)很好吃了，所以很適合用來做這種簡單的食譜。

食譜信息：

菜名：豆角燜面

月齡：12個月+

食材：豆角4-5根，兒童香腸 1根，營養(yǎng)面1包，兒童醬油 5g，核桃油適量，小蔥適量

制作步驟

1、食材準備：?豆角4-5根，兒童香腸 1根，營養(yǎng)面1包，兒童醬油 5g，核桃油適量，小蔥適量。

2、豆角切成小段，兒童香腸切薄片。

3、燒開一鍋水，倒入豆角，煮至變色變軟，撈出。

4、鍋中倒入少許核桃油。

5、加入豆角和兒童香腸，稍微煎制一下。

6、倒入熱水，沒過食材，蓋上蓋子燜煮。

7、加入面條和寶寶醬油，繼續(xù)燜煮至收汁。

8、撒上蔥花，出鍋。

9、鮮甜十足，專治挑食寶寶！