現(xiàn)在因?yàn)榄h(huán)境污染、壓力過(guò)大、飲食不當(dāng)?shù)仍颍┌Y越來(lái)越普遍，所以防癌顯得尤其重要。平時(shí)要合理膳食，多吃具有防癌作用的食物。

首先在飲食上，我們要多吃防癌性的食物。

1、多吃蔬果

蔬果中含有較多的防癌營(yíng)養(yǎng)素，比如類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維、葉酸及多種植物化合物，種類(lèi)越豐富越好。

2、全谷類(lèi)

比如糙米、玉米、大麥、燕麥等，尤其玉米含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素、玉米黃質(zhì)，微量的元素硒，還有鎂等等。此外玉米中含有豐富的胡蘿卜素，被人體吸收以后，能轉(zhuǎn)化成維生素A，也具有防癌的作用。

3、豆類(lèi)

比如黃豆、黑豆、豌豆、扁豆等，不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有大量的膳食纖維、葉酸以及植物固醇等多種生物活性物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防癌癥是有一定幫助的。

此外還要記住兩個(gè)關(guān)鍵詞，兩少和四不。

兩少：限制紅肉攝入，限制酒精飲料攝入。

四不：忌霉變過(guò)期的食物，烹飪時(shí)油溫不能太高，不吃燒焦的食物，盡量少吃烤肉、熏肉，不吃腌制食品，比如臘肉、腌菜、魚(yú)干等。