剛過期的酸奶也是不可以飲用的。因為酸奶過期后會導(dǎo)致有益菌群活性及數(shù)量發(fā)生大幅度下降，從而失去調(diào)節(jié)腸胃的功能、預(yù)防消化不良等功效。酸奶是一種易變質(zhì)的食物，過期的酸奶中不僅容易滋生有大量致病菌病原體，人體食用后除了會引起腹痛、腹瀉等不良癥狀以外，還可能會誘發(fā)人體發(fā)生中毒現(xiàn)象。

1、酸奶剛過期幾天能喝嗎

過期的酸奶不建議食用。

剛過期的酸奶也是不可以飲用的。因為酸奶過期后會導(dǎo)致有益菌群活性及數(shù)量發(fā)生大幅度下降，從而失去調(diào)節(jié)腸胃的功能、預(yù)防消化不良等功效。酸奶是一種易變質(zhì)的食物，過期的酸奶中不僅容易滋生有大量致病菌病原體，如金黃色葡萄球菌、輪狀病毒等，甚至可能會產(chǎn)生有黃曲霉菌、亞硝胺等有毒物質(zhì)。人體食用后除了會引起腹痛、腹瀉等不良癥狀以外，還可能會誘發(fā)人體發(fā)生中毒現(xiàn)象。

酸奶對于儲存條件較為嚴(yán)格，環(huán)境溫度過高的情況下，不僅會影響有益菌活性，甚至?xí)?dǎo)致其發(fā)生失活現(xiàn)象。

2、喝過期酸奶會怎么樣

引起腹瀉

喝了過期酸奶可能會引起腹瀉，酸奶本身就有通腸排便功效，若是酸奶過期時間長，有益菌降低，一些會有害菌滋生，飲用后還可能刺激腸胃，引起腹瀉，嚴(yán)重者可能還會誘發(fā)腸胃炎。

食物中毒

過期酸奶可能會滋生大量的細(xì)菌，特別是一些保質(zhì)期極短的需要購買即食的酸奶，過期時間長，會酸臭變質(zhì)，霉變嚴(yán)重，嚴(yán)重可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，亞硝胺等物質(zhì)，人體飲用后可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，此時應(yīng)催吐，需要及時去醫(yī)院就診。

3、酸奶的保質(zhì)期有多久

酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，袋裝酸奶的保質(zhì)期是一周左右，盒裝酸奶是18天到21天左右。另外，袋裝的酸奶有漏氣現(xiàn)象就不能再喝了，而且酸奶一旦打開最好在兩個小時之內(nèi)喝完。