在各個(gè)大型超市、菜市場(chǎng)干貨店都可以買(mǎi)到面包糠，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)也是不錯(cuò)的選擇，但是要注意面包糠的質(zhì)量，質(zhì)地亮白的為上品，發(fā)黃或棕色的大多都是土法制作，并且?guī)нM(jìn)了面包皮，這種劣質(zhì)品特別容易在操作時(shí)炸焦而使味道發(fā)苦。
在各個(gè)大型超市、菜市場(chǎng)干貨店都可以買(mǎi)到面包糠，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)也是不錯(cuò)的選擇。
面包糠是吐司面包經(jīng)過(guò)去皮、切片、并且恒溫干制后，再經(jīng)過(guò)均勻粉碎得來(lái)的。
面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，常用于油炸食品表面，其味香脆、可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
面包糠一般用于油炸和油煎的食品，主要作用是緩解食品被炸焦的時(shí)間，由于面包糠的特性，對(duì)食物能起到外脆里嫩的效果。
