牛尾湯不僅具有非常好的滋陰養(yǎng)顏的功效,同時(shí)還具有一定的下奶功效,在廣東地區(qū)也常用牛尾湯來(lái)催乳,下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下牛尾湯下奶的做法大全。

材料:帶皮牛尾750g、黃精20g、枸杞50g、覆盆子10g、芡實(shí)10g、龍眼肉10g、姜30g、鹽7.5g
1、枸杞子分兩份,一份25克,加入清水煮取濃縮汁待用;
2、牛尾刮洗干凈,斬件,飛水洗凈;
3、將牛尾、黃精、覆盆子、芡實(shí)、姜、枸杞(25g)放入瓦煲,加入清湯、料酒、雞精、醬油、鹽,用武火燒滾;
4、 燒開(kāi)后,加入枸杞濃縮汁25ml,改文火燉爛即可。

材料:牛尾骨兩大塊、干黃花菜、海帶、木耳、腐竹、蔥段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調(diào)料包
1、干黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次;
2、牛尾骨浸泡后洗凈;
3、冷水下鍋,煮開(kāi)后撇去浮沫,撈出備用;
4、將泡發(fā)后的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水后的牛尾骨一起放進(jìn)砂鍋里;
5、加入蔥段、姜片、胡椒粉、調(diào)料包、山楂,填清湯沒(méi)過(guò)原料,燉2-3小時(shí)即可。

材料:牛尾巴2斤、山藥半根、枸杞若干、生姜幾片
1、牛尾焯水備用,山藥去皮后滾刀切塊備用;
2、牛尾和姜片一起下鍋,倒入開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢的燉;
3、倒一點(diǎn)料酒,兩小時(shí)后加入山藥,燉半小時(shí)至山藥軟爛,出鍋前10分鐘放枸杞撒點(diǎn)鹽和胡椒粉,雞精,就可以出鍋了。

材料:牛尾半根左右、料酒2-3小勺、姜片2—3片、大蒜3頭、鹽適量、香蔥末適量
1、牛尾提前一天泡在冷水里,中間換2到3次水,泡出部分血沫,姜切片,大蒜剝好;
2、把泡好的牛尾放入砂鍋里,砂鍋里倒入足量的冷水,放入料酒和姜片,開(kāi)大火,等水快開(kāi),血沫已經(jīng)涌上來(lái)的時(shí)候,把火捻小,用干凈的大勺子把血沫撇出來(lái),然后再把火捻大,第二批血沫涌上來(lái)的時(shí)候把火捻小,撇出血沫,重復(fù)以上步驟,直到把血沫完全撇除干凈;
3、把姜片撈出不用,把大蒜倒入砂鍋里,(不要嫌多,把蒜都用上)開(kāi)大火,水沸騰把火捻小,開(kāi)始煲湯,最好煲夠3個(gè)小時(shí),最起碼也要2個(gè)半小時(shí);
4、湯煲好后按個(gè)人喜好添加鹽調(diào)味,鹽一定要最后再加,碗里放入適量香蔥末,盛上湯,就可以享用了。