雞蛋是我們最日常的用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)很容易就可以被我們吸收，比起一些海產(chǎn)來(lái)講，它也可謂是相對(duì)比較便宜了。而水煮這種方式很好地保留著它的營(yíng)養(yǎng)，所以也是最常見(jiàn)的吃雞蛋的方法。
但是一般都以為煮蛋就是將它丟在水里加熱之后就可以了。其實(shí)很多關(guān)鍵的步驟沒(méi)有掌握好，煮出來(lái)的雞蛋就會(huì)又老又難吃，而且營(yíng)養(yǎng)也喪失了很多。下面我們就來(lái)看一看最科學(xué)的方法吧。
首先，我們?cè)谙洛佒蟮臅r(shí)候一定要記著用冷水煮，這樣煮出來(lái)才不會(huì)是一個(gè)破裂的蛋。如果是從開(kāi)水就直接讓他丟下去，沒(méi)幾分鐘他就會(huì)直接破裂。另外，我們煮雞蛋的時(shí)候火也不要開(kāi)得太大，就開(kāi)中火就可以了，這樣的火候煮出來(lái)的蛋才是最滑嫩可口的。
雞蛋記住不要生吃，一般我市面上我們購(gòu)買到的雞蛋里面都會(huì)有細(xì)菌。所以非常的不衛(wèi)生，一定要煮夠時(shí)間，有的人喜歡吃溏心雞蛋，所以最好的時(shí)間就是下鍋煮大概十分鐘。如果喜歡吃老一點(diǎn)的就多煮一會(huì)兒就好了。
煮的差不多了之后，我們就把它拿出來(lái)，然后倒上一小碗礦泉水，將雞蛋浸泡一下。記得不要直接用生水，因?yàn)榈皻ど厦鏁?huì)有很多的小氣孔，直接用自來(lái)水的話，水里面的細(xì)菌就會(huì)又進(jìn)入蛋里面。我們就會(huì)將這些細(xì)菌都吃進(jìn)肚子里。
所以直接用礦泉水最好，這樣浸泡過(guò)后的蛋，我們不僅很快就可以吃上。而且剝它的時(shí)候也非常的方便，一點(diǎn)都不會(huì)黏，很完整的就將一個(gè)雞蛋剝出來(lái)了。大家都記得這個(gè)方法了嗎？這才是最科學(xué)的煮蛋的方法，下一次煮的話一定要用上哦。
