天氣逐漸寒冷，很少有人能每天吃冰涼的水果，特別是老人、孩子和在生理周期時(shí)的女性，所以烤制的水果也是不錯(cuò)的選擇。

這5種水果是可以烤著吃的風(fēng)味更佳哦：

1。柑橘

柑橘加熱之后，可以讓柑橘外皮的養(yǎng)分充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營(yíng)養(yǎng)素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2個(gè)柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。

具體做法是去除柑橘表皮的果蠟，把柑橘浸泡在40℃--50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。

使用烤箱或微波爐，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易烤焦而變得比較柔軟。

2。蘋(píng)果

烤過(guò)的蘋(píng)果，果肉中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)增大9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。此外，蘋(píng)果皮中含有的蘋(píng)果多酚，對(duì)滋養(yǎng)肌膚很有幫助，經(jīng)過(guò)加熱更能發(fā)揮功效。

具體做法是洗凈果皮，將蘋(píng)果切成4大塊，去掉中間的蘋(píng)果心；然后，用鋁箔紙將蘋(píng)果包起，放入烤箱中以200℃烤20--30分鐘或放入微波爐高火轉(zhuǎn)20分鐘。加熱后的蘋(píng)果芬芳濃郁，讓人食欲大增。

3。梨

冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤著吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過(guò)多。

梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤(rùn)肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常適合的。梨跟橘子一樣，屬于"耐烤"食物。烤過(guò)的梨，外焦里脆，口感很不錯(cuò)。

4。甘蔗

有人覺(jué)得甘蔗烤著吃很奇怪，其實(shí)烤甘蔗還是海南街邊的小吃。實(shí)際上，秋冬吃些烤甘蔗，有很好的潤(rùn)喉護(hù)嗓的作用。具體方法是，將甘蔗洗凈剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鐘就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫?zé)峋涂梢猿粤恕?/p>

甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達(dá)到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當(dāng)量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富，維生素C的含量只有2毫克，幾乎可以忽略不計(jì)了，所以烤著吃應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，但是甘蔗的水份非常豐富，加熱后會(huì)滲出過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)素，所以建議放暖氣上烘烤。

 5。香蕉

烤香蕉得小心一些，要定時(shí)來(lái)回翻轉(zhuǎn)。這時(shí)皮會(huì)變黑，但里邊還是成型的。不過(guò)如果烤得太過(guò)或者不注意翻轉(zhuǎn)的話，里邊就會(huì)烤成稀糊狀，就不好吃了。

香蕉中主要的營(yíng)養(yǎng)素不是維生素C,而是碳水化物、維生素A、鉀和鎂，這些營(yíng)養(yǎng)素在高溫下基本不受損失。