青菜富含鈣、鐵、維生素A和C等孩子每日所必需的營養(yǎng)成分，有助于增強機體免疫能力，是營養(yǎng)豐富的蔬菜。青菜怎么做寶寶愛吃呢？以下是青菜幾種不同做法，來看看吧。
材料：豬肉餡300g、青菜150g、油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、雞蛋1個、玉米淀粉4勺、鮮醬油適量、老抽少許。
做法：
1、備好食材：豬肉餡、蔥花和姜末。
2、肉餡中放入雞蛋一個、鹽、蔥花、姜、玉米淀粉4勺、雞精隨意。
3、調料放好后，用筷子順一方向攪打，直到肉餡上勁有黏性為止。
4、青菜洗凈備用。
5、鍋中倒入油量稍多的菜籽油(其他食用油均可)，開中火燒5層熱時轉中小火。從虎口中擠出圓圓的肉丸，再用勺子舀到油鍋中炸制。
6、肉丸炸至9層熟或全熟(要保持顏色金黃不可炸糊哦)。
7、炸熟后撈出備用(很香的，我已經(jīng)偷吃了一個，嘿嘿)。
8、把多余的油倒出留適量底油，放入剩余的蔥姜末，中火煸香。
9、倒入青菜煸炒片刻后，放入鮮醬油、白糖和少許老抽翻炒均勻。
10、放入炸好的肉丸并倒入適量清水，炒勻后蓋上鍋蓋，中火燒制2分鐘。
11、湯汁收至差不多時，勾入薄芡翻炒均勻即可出鍋。
12、趁熱吃非常香哦。
材料：排骨湯200g、青菜50g、粉絲30g、鹽1勺、雞精適量。
做法：
1、龍口粉絲準備好，取一小把備用。
2、小青菜擇洗干凈，切小段。
3、將煮好的清湯排骨連湯加排骨倒入鍋中，加一大碗開水，大火燒開，加適量的鹽調味。
4、加少許雞精增鮮。
5、將一小把粉絲放入煮開的排骨湯中，煮三分鐘左右。
6、倒入洗好的小青菜。
7、稍煮，即可出鍋。
材料：雞蛋260g、色拉油60g、白糖60g、餃子粉90g、白醋幾滴、青菜汁90g。
做法：
1、泡泡青菜，用料理機打出綠色菜汁倒入碗中，加蛋黃和色拉油拌勻。
2、倒入餃子粉。
3、拌勻。
4、蛋清打至粗泡后分三次加糖繼續(xù)攪打。
5、打到九分發(fā)。
6、取三分之一蛋白霜和蛋黃面糊混合。
7、全部加進蛋白霜混合。
8、切拌均勻。
9、倒進烤盤中。
10、震出汽泡后入烤箱上下火170度烤25分鐘。
11、取出倒扣放涼后卷成卷即可。
材料：鍋貼皮20張、小青菜1把、干香菇15朵、蝦皮15g、油適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、糖2g。
做法：
1、干香菇泡發(fā)，其他食材備好。
2、青菜摘洗干凈，開水焯燙過涼瀝干水分。
3、然后青菜剁碎擠干水分備用。
4、蝦皮切碎。
5、香菇切碎備用。
6、所有食材放入碗中，加入鹽，糖，雞精。
7、最后加入香油拌均勻成為餡料。
8、取一張鍋貼皮放入餡料。
9、中間皮子封口捏緊，兩邊少留一些不封口。
10、平底鍋加入色拉油放入鍋貼。
11、加入適量的清水。
12、加蓋大火煎至。
13、直到水分已干，再加少許油燜至30秒。
14、然后就可關火。
材料：青菜500克、魚丸10個、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、青菜洗凈切段，魚丸購買。
2、起鍋熱油煸炒青菜片刻。
3、放魚丸和少許水燜煮3分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
材料：青菜、鹽、雞精。
做法：
1、青菜焯水。
2、放油，燒熱后，放入青菜大火快炒后，加鹽，雞精即可出鍋。
