寶寶紫薯的吃法
紫薯芋泥年糕
食材
做法步驟
1.紫薯和芋頭切片放入蒸鍋蒸熟。
2.趁熱壓成泥，加入細(xì)砂糖攪拌均勻。
3.糯米粉和開水混合。
4.揉成團(tuán)。
5.分成8等份。
6.搟成圓餅狀后，包入紫薯芋泥。
7.平底鍋刷入食用油小火燒熱，放入紫薯年糕煎。
8.煎至兩面金黃，年糕表皮鼓起即可，中途可以放一丟丟水，蓋上蓋子燜煮一下，出鍋前撒上細(xì)砂糖和椰蓉即可。
小貼士
1）紫薯泥可以加入煉乳調(diào)味
2）年糕如果里面煎不熟的話，可以多燜一會兒
