大米生出蟲子是可以吃的。但是不能直接吃，需要進(jìn)行處理后再吃。米生蟲后對(duì)于米沒有實(shí)質(zhì)性的危害，這些蟲子害怕強(qiáng)光，只需要將米平攤暴曬，就能祛除蟲子，也可以使用生姜，將蟲子熏走，還有就是扒幾瓣蒜放進(jìn)米袋里，因?yàn)樗獾臍馕逗軡猓芤种葡x卵的生長，還可以放在冰箱里冷凍，之后將死掉的蟲子挑出來。在洗米的時(shí)候，多淘洗幾次，被蛀空的米粒以及蟲子，會(huì)浮出水面，及時(shí)撇掉就可以啦。米面生蟲是很正常的事情，如果米面發(fā)生霉變、結(jié)塊的情況就不要吃了，建議整袋扔掉，因?yàn)槊棺冇锌赡墚a(chǎn)生黃曲霉毒素，容易引發(fā)食物中毒。！

1、米面里為什么會(huì)有蟲？

米面中有蟲一般就是有兩種情況，要么是買回來的時(shí)候就有蟲卵，要么是儲(chǔ)存不當(dāng)。

為了保留了米面中大部分的營養(yǎng)物質(zhì)，加工過程往往比較簡單，雖然可以殺死成蟲，但是寄生在米粒里面的蟲卵并不能被殺死。

而大米中的水分含量不高，一般情況下不會(huì)生蟲。

但是如果儲(chǔ)存不當(dāng)，滿足「水分充足」+「溫度較高」的條件，寄生在米粒里面的蟲卵，只需要一周的時(shí)間，就可以孵化成幼蟲，靠米面的營養(yǎng)茁壯成長...

2、米面里長的是什么蟲？

我們常說的米蟲，最常見的有兩種：「米象」和「擬谷盜」。

兩者顏色都呈紅褐色，成蟲和米粒大小差不多，幼蟲長的像肉蟲子（蛆）...

米蟲會(huì)把米粒掏空，并在里面產(chǎn)卵，孵化、生長、成蟲，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在大米、玉米、小麥、高粱、面粉中。

雖然米面中的蟲子會(huì)危害糧食，但是是它們不咬人、也不會(huì)傳播疾病，所以即使生了蟲也不用把一整袋米面全扔掉~

3、長了蟲還能吃么？

米面生蟲其實(shí)是正常現(xiàn)象，再加上蟲子本身沒有太大危害，一般情況下可以正常吃。

在洗米的時(shí)候，多淘洗幾次，被蛀空的米粒以及蟲子，會(huì)浮出水面，及時(shí)撇掉就可以啦~面粉類可以用篩子把蟲子篩掉~

專家建議：

如果米面發(fā)生霉變、結(jié)塊的情況就不要吃了，建議整袋扔掉，因?yàn)槊棺冇锌赡墚a(chǎn)生黃曲霉毒素，容易引發(fā)食物中毒。

4、如何預(yù)防米面長蟲？

雖然米面長蟲是正常現(xiàn)象，但是也是有一些方法可以避免的：

■ 盡量選真空包裝

真空包裝的米面會(huì)隔絕空氣，在儲(chǔ)存過程中也避免了產(chǎn)生蟲卵的機(jī)會(huì)。

■ 陰涼、干燥的環(huán)境下儲(chǔ)存

將米面放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，可以避免蟲卵的孵化（高溫、潮濕），而且避光保存的話可以更好的保留口感。

■ 少量買且盡快吃完

最好買1~2個(gè)月就能吃完的量，這樣能減少儲(chǔ)藏時(shí)間，而且購買時(shí)也要注意生產(chǎn)日期哦~

米面生蟲是很正常的事情~

不過發(fā)霉結(jié)塊的一定不要吃了！