鳳眼果為梧桐科植物蘋婆的種子，多分布廣東、廣西、貴州等地。具有和胃消食、解毒殺蟲之藥用功效。將鳳眼果剝皮去殼，用各種肉類一齊烹調(diào)食用，有養(yǎng)胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特別適合南方氣候食用。

1、和胃消食

鳳眼果一般可以用來蒸煮、燒烤、紅燒，風(fēng)味與板栗相似。用各種肉類一齊烹調(diào)食用，有養(yǎng)胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效，特別適合南方氣候食用。

2、解毒殺蟲

鳳眼果可以驅(qū)除人體內(nèi)的蛔蟲，特別是蛔蟲上攻時(shí)出現(xiàn)的腹痛，用鳳眼果治療效果明顯，治療時(shí)可以把鳳眼果和牽牛子各七枚，一起加清水煎制，煎好以后直接食用就能把人體內(nèi)的蛔蟲驅(qū)除，讓人們腹痛的癥狀明顯減輕或者消失。而且它還有解毒的作用，可治療小兒爛頭瘍。

3、提高記憶力

鳳眼果中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，其中磷與鋅都是鳳眼果中最重要的存在，而且它還含有一些磷脂，這些物質(zhì)能直接被人類的大腦與中樞神經(jīng)吸收和利用，能提高腦細(xì)胞活性，會(huì)讓人們的記憶力明顯提高，最適合那些經(jīng)常用腦的人群食用。

4、保護(hù)眼睛

鳳眼果中含有豐富的維生素A，這種物質(zhì)可以直接作用于人類的視覺神經(jīng)，能預(yù)計(jì)視力下降，也能預(yù)防視網(wǎng)膜變性，減少夜盲癥發(fā)生。

5、降膽固醇

鳳眼果中含有大量脂肪酸，而且多是不飽和脂肪酸，它們進(jìn)入人體以后能促進(jìn)人體內(nèi)脂肪代謝與排出，可以減少身體對(duì)膽固醇的吸收，也能保進(jìn)身體內(nèi)膽固醇分解并排泄出體外，能軟化血管，也能讓過高的血脂降下來。

6、營養(yǎng)價(jià)值

鳳眼果中含有大量的碳水化合物，能夠起到飽腹的作用，從而為生命活動(dòng)提供能量，也有抗疲勞的作用。

鳳眼果富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

鳳眼果還含有一定量的纖維素，能夠起到清潔腸道，保護(hù)腸胃的作用。

7、鳳眼果的食用禁忌