我們都知道很多酒是越陳越好喝,尤其是酒精度較高的酒,存放的時(shí)間越久香味越濃郁,但這并不是所有的酒都能長(zhǎng)期存放,有很多酒都有保質(zhì)期,下面看看葡萄酒有保質(zhì)期嗎?

葡萄酒有保質(zhì)期。
葡萄酒屬于果酒,酒精度和白酒相比低很多,因此,它不能像白酒那樣長(zhǎng)久的保存,有一定的保質(zhì)期,一般情況下,普通的葡萄酒保質(zhì)期為1~5年,中檔葡萄酒可保存5年以上,但一般也不能超過10年,法國(guó)頂級(jí)的酒莊釀制的名牌葡萄酒可陳20年左右。

葡萄酒過了保質(zhì)期不能喝。
生活中購(gòu)買的葡萄酒都是散裝的,這種葡萄酒在裝瓶時(shí)接觸過空氣,因此,已經(jīng)不適合長(zhǎng)久保存,一旦過了保質(zhì)期,首先時(shí)酒味會(huì)明顯降低,口味清淡,再就會(huì)慢慢變色變質(zhì),不能再喝,以免引起腹瀉。

不是所有的葡萄酒都越陳越好喝。
很多葡萄酒只是普通的果酒,酒精度低,酒中雜質(zhì)含量高,這種葡萄酒本來就不適合長(zhǎng)久存放,一般經(jīng)過了1~2年的發(fā)酵成熟即可飲用,長(zhǎng)時(shí)間存放反而會(huì)變質(zhì),降低口味;而比較有名的法國(guó)頂級(jí)酒莊釀制的葡萄酒,存放時(shí)間長(zhǎng),這種酒越陳越好喝。

1.要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以。
2.要求避光,因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟,還要避免振動(dòng)。
3.水平放置,保持軟木塞濕潤(rùn),防止空氣進(jìn)入,葡萄酒氧化。
4.避免過于潮濕,以防細(xì)菌滋生。
5.紅酒儲(chǔ)存地點(diǎn)建議:床底下、車庫(kù)、衣櫥、地窖等。