每年到中秋節(jié)的時候，市面上就會開始售賣各式各樣的月餅，其中有很多月餅是手工制作的，沒有標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期，那么一般月餅的保質(zhì)期是多久呢？

1、月餅保質(zhì)期是多久

一般來說，沒拆開的月餅保質(zhì)期是20-90天。月餅的保質(zhì)期主要其里面的餡的影響，同時也受包裝的影響。

水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15-20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。

而已經(jīng)拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。

自制月餅和包裝好的月餅不一樣，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)是純天然的不含任何的食品添加劑，水分也比較多，比較容易變質(zhì)，一般來說自制月餅的保質(zhì)期大概在10-15天左右。

2、月餅放了一年還能吃嗎

不建議吃。

月餅如果是已經(jīng)存放了一年以后就最好是不要再去吃，因?yàn)槿绻窃谶@個時候再去食用對于自己的身體是會有很大傷害，月餅是沒有辦法儲存那么長時間，保質(zhì)期比較短，超過了保質(zhì)期的月餅就只能是丟掉，另外當(dāng)月餅已經(jīng)受潮之后也是不要去吃，這就說明已經(jīng)變質(zhì)。

3、月餅怎么保存好

1、盒裝月餅應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。

2、月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎，如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì)。

3、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。

4、一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。

5、月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應(yīng)有的口味和特色。

4、什么人不能吃月餅

1、膽囊炎、膽結(jié)石患者

月餅中的糖分和油脂含量比較高，膽囊炎、膽結(jié)石患者不宜多吃，否則會誘發(fā)引起疾病的發(fā)作。

2、高血壓、高血脂、冠心病患者

患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅，否則會因?yàn)樵嘛炛械奶欠趾拓S富的油脂增加血液的濃度，導(dǎo)致心臟嚴(yán)重缺血，嚴(yán)重可能會誘發(fā)心肌梗塞。

3、糖尿病患者

月餅中的含糖量高，糖尿病患者吃多了可能會導(dǎo)致血糖急劇上升，使病情加重。