西紅柿牛肉丸子的做法 兩歲寶寶食譜

一款補(bǔ)鐵效果非常好的佐餐丸子。可以藏起一些寶寶不愛吃的蔬菜味道，也可以鼓勵(lì)寶寶自己抓握起來作為手指食物。

食譜信息：

菜名：西紅柿牛肉丸

月齡：18個(gè)月+

功能：改善貧血

食材：土豆50克、牛肉80克、雞蛋1個(gè)、西紅柿50克、胡蘿卜30克、洋蔥10克、淀粉15克、無添加番茄醬適量、蒜1瓣

制作步驟

第1步：準(zhǔn)備食材。

第2步：雞蛋分離出蛋清，將牛肉、洋蔥、胡蘿卜洗凈用料理機(jī)打碎，加入淀粉，攪拌上勁。

第3步：將肉泥揉成肉丸。

第4步：水煮沸，放入肉丸煮熟，撈出部分備用，部分冷凍保存。

第5步：西紅柿洗凈切塊、土豆洗凈切片，蒜切片；熱鍋放油，放入蒜片炒香，放入西紅柿、土豆炒軟。

第6步：加入番茄醬，再加入水將食材燜軟。放入之前煮好的肉丸，燜一會(huì)兒盛出。

第7步：開胃的肉丸子。

小提示：

1、一次性做多個(gè)肉丸，可冷凍一部分，以后吃可以快速處理。

2、牛肉末中加入淀粉可幫助丸子成型，加入蛋清使丸子口感更滑嫩。蛋清根據(jù)淀粉的多少酌量添加，加太多會(huì)導(dǎo)致肉末過稀丸子不成型。