花甲因味道鮮美且含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而深受人們的喜愛(ài)，是人們常吃的食物之一。但是這么美味的食材卻有一個(gè)缺點(diǎn)，就是花甲有沙難清洗！別急，小編這就來(lái)教導(dǎo)大家?guī)渍星逑椿椎男∶钫校ＷC洗得干凈！

1、溫鹽水泡

首先，將花甲放入一盆溫水中，并在溫水中加入鹽巴和油，用量根據(jù)盆里的水來(lái)定。這樣的做法可以模仿花甲的生長(zhǎng)環(huán)境，從而使其張開(kāi)貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠?qū)⑺c空氣分隔開(kāi)來(lái)，讓花甲在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進(jìn)度。

然后，靜置兩到三個(gè)小時(shí)以后，我們就會(huì)看到多數(shù)花甲都把貝殼張開(kāi)，而且水渾濁不清，這時(shí)候花甲去吐沙過(guò)程就完成了。如果想縮短吐沙時(shí)間，我們可以用手來(lái)回?cái)噭?dòng)盆內(nèi)的水，并且反復(fù)換水，這樣幾分鐘就可以讓花甲吐盡泥沙了。

2、把花甲放入容器中

把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來(lái)了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個(gè)鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈。

3、水煮沖洗

如果你覺(jué)得第一種方法太費(fèi)時(shí)間，那么就來(lái)學(xué)習(xí)一下這種方法吧，能快速的去掉泥沙。

首先，將鍋內(nèi)倒?jié)M水，放入花甲用水煮。當(dāng)鍋內(nèi)的水開(kāi)了的時(shí)候，花甲的殼基本也全部打開(kāi)，這時(shí)候?qū)⑺沟簦儆盟畬⒒讻_洗一次就可以將泥沙清理干凈。

但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味，我們可以將煮過(guò)花甲的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來(lái)洗花甲，這樣可以保留部分鮮味。

4、加熱沖洗

首先，將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗干凈。然后將花甲放入無(wú)水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續(xù)開(kāi)口的時(shí)候，就立刻挑出開(kāi)口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內(nèi)部的泥沙清理干凈了。

這種做法非常的簡(jiǎn)單，而且還能保持花甲的鮮嫩以及營(yíng)養(yǎng)，即使是剛買回來(lái)的花甲也可以馬上烹飪上桌，方便的不得了。