蒸5-8分鐘即可。蒸生蠔是最常見的做法，一般需要五到八分鐘就可以了，生蠔本身可以生吃，煮久了肉變老就不好吃了。蒜末、辣椒翻炒做成蒜蓉醬，撬開生蠔清洗后澆在上面，放到鍋里蒸。出鍋撒上香蔥就可以享受美味了。生蠔口感柔軟，含有鋅、維生素B12、牛磺酸等營養(yǎng)元素，被稱為女性的美容院。它能夠控制血脂，補(bǔ)血滋陰，對皮膚抗老特別有效果。
下面介紹具體做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：生蠔8只、大蒜2頭、食用油適量、生抽2勺、小米辣兩個。
1、生蠔用刷子刷干凈外殼，洗凈蠔肉，擺放于盤中。
2、大蒜切很細(xì)的蒜蓉，小米辣切圈。
3、起鍋倒油燒熱，油溫五成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，然后盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，然后在每個蠔肉上淋上生抽。
5、蒸鍋倒水燒開，然后放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。
6、完成。
