我們都知道，寶寶的第一口輔食，應(yīng)該是高鐵米粉。
因?yàn)樽阍聦殞氃诔錾螅w內(nèi)儲(chǔ)存了足量的鐵，可以滿足寶寶成長(zhǎng)所需。但在 4～6 個(gè)月后，寶寶體內(nèi)的鐵開始消耗殆盡，如果不及時(shí)補(bǔ)充，就可能會(huì)導(dǎo)致貧血。
如果寶寶貧血持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)沒有得到及時(shí)的治療，生長(zhǎng)發(fā)育可能會(huì)受到影響。有研究顯示，嚴(yán)重情況下，寶寶缺鐵性貧血會(huì)導(dǎo)致智能發(fā)育障礙，引起長(zhǎng)期的輕度腦功能損害。
那么，在日常飲食中，怎么給寶寶「吃夠鐵」，就成了爸爸媽媽們的必修課。
今天給大家推薦幾道富含鐵的輔食，不僅做起來(lái)輕松易上手，而且高顏值好味道，你家寶寶一定會(huì)喜歡的～
6 月齡+
胡蘿卜彩椒雞肝泥
食材：雞肝 50g、彩椒 1/4 個(gè)、胡蘿卜 50g、檸檬 2 片
步驟：
1. 將雞肝去除薄膜，切成薄片
2. 雞肝洗凈后放入清水加入檸檬片浸泡半個(gè)小時(shí)以上
3. 將胡蘿卜去皮，切成小塊
4. 彩椒同樣切成小塊，備用
5. 將泡好的雞肝撈出洗凈，放入水中，水燒開后撇去浮沫
6. 將處理好的食材，一起放入輔食機(jī)中，蒸 10 分鐘左右
7. 將蒸好的食材打成泥即可
7 月齡+
茄汁肉末蒸蛋
食材：雞蛋 1個(gè)、肉末 50g、番茄 1 個(gè)、蔥花 2g、溫水 50mL、淀粉 4g
工具：蒸鍋
步驟：
1. 把雞蛋打散成蛋液。
2. 加入 50mL 溫水，攪拌均勻。
3. 用篩網(wǎng)過篩一遍，倒入小碗中。
4. 蓋上錫紙，用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣蒸出來(lái)的蛋會(huì)比較嫩滑。
5. 燒一鍋水，水開后將碗放入蒸鍋，小火蒸約 15 分鐘，關(guān)火后燜 2 分鐘再揭蓋。
6. 在蒸的過程中可以同時(shí)準(zhǔn)備醬料。把番茄劃出十字口，放入開水浸泡 3 分鐘，撈出去皮切成小丁。在 4g 淀粉中加入 80mL 清水，攪拌均勻，調(diào)成淀粉水。
7. 熱鍋少油，放入 50g 肉末和 2g 蔥花。
8. 中小火炒散后加入番茄丁，翻炒出汁。
9. 接著加入調(diào)好的淀粉水，中小火煮至湯汁濃稠。
10. 最后在蒸好的雞蛋羹淋上肉末茄醬。
8 月齡+
牛肉面線
食材：牛里脊肉 30g、紅薯 70g、中筋面粉 40g、菠菜 10g、雞蛋 1 個(gè)、生姜絲 2g、蝦皮 2g
工具：小湯鍋、蒸鍋、裱花袋
步驟：
1. 將牛肉切成薄片
2. 放入生姜絲，攪拌均勻后腌制 15 分鐘。
3. 紅薯切小塊。
4. 和牛肉片分別放入蒸鍋中，大火蒸 15 分鐘。
5. 取出放至溫?zé)幔湃肓侠頇C(jī)中，打入一顆雞蛋。
6. 攪打成細(xì)膩的糊狀。
7. 加入面粉，用筷子攪拌至面糊發(fā)粘不易掉落的狀態(tài)。
8. 裝入裱花袋，剪出一個(gè)小口。
9. 菠菜放入滾水中焯 30 秒
10. 撈出切成菜末。
11. 另燒一鍋水，加入蝦皮。
12. 水燒開后轉(zhuǎn)小火，擠入面線。
13. 定型后輕輕推動(dòng)，小火煮至面線浮起，繼續(xù)煮約 1 分鐘，加入青菜末，即可出鍋。
9 月齡+
山藥干貝蒸肉餅
食材：鐵棍山藥 80g、里脊肉 80g、干貝 10g、玉米淀粉 5g、雞蛋 1 個(gè)、小蔥 1 根、植物油 適量
工具：蒸鍋、料理機(jī)
步驟：
1、干貝用清水泡發(fā)，把泡軟的干貝撕成細(xì)絲。
2、里脊肉洗凈切片，再切成小丁，小蔥切花。
3、山藥削去外皮，切小段后倒入料理杯中。
4、加入肉丁和分離的蛋清，一起攪打均勻。
5、倒入盤里，拌入干貝、蔥花和淀粉，用筷子充分拌勻。
6、取平盤，在底部刷薄油，倒入肉糜，用勺背按壓平整。
7、冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。
8、揭蓋刷上蛋黃液，讓成品更加誘人。
9、蓋回蓋子，繼續(xù)中火蒸約 10 分鐘，稍稍放涼后切塊，就可以開吃咯~
10 月齡+
香芹牛肉餅
食材：牛肉 80g、玉米淀粉 20g、土豆 50g、洋蔥 20g、蛋黃 1 個(gè)、芹菜 10g
工具：湯鍋、料理機(jī)
步驟：
1. 準(zhǔn)備50g土豆去皮，切小塊。
2. 將切好的土豆放入蒸鍋，蒸 15 分鐘。
3. 10g 芹菜放入開水，焯 30 秒，撈出切小段備用。
4. 再切 20g 洋蔥。
5. 把清洗好的牛肉切小塊。
6. 將以上食材全部放入料理機(jī)中，打入一個(gè)蛋黃，攪打成泥。
7. 打好的蔬菜肉泥中，加入玉米淀粉，用筷子往一個(gè)方向攪拌均勻上勁。
8. 小火熱鍋少油，放入肉泥后整理成圓圓的小餅。
小火煎至兩面微黃（大約 6～8 分鐘），熟透后稍晾涼就可以開吃啦。
11 月齡+
菠菜豬肝軟飯
食材：軟米飯 50g、新鮮豬肝 30g、胡蘿卜 20g、洋蔥 10g、菠菜 1 根、生姜絲 1g、清水 適量
工具：鍋、湯鍋、研磨碗
步驟：
1. 新鮮豬肝洗凈，切成小片。
2. 加入清水和生姜絲，浸泡 30 分鐘以上，期間可以多次更換血水，盡量去除雜質(zhì)和腥味。
3. 轉(zhuǎn)入湯鍋中，大火煮開。
4. 撇去浮沫后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮 15 分鐘。
5. 把煮好的豬肝用研磨網(wǎng)（碗）碾壓，濾出細(xì)膩的豬肝泥。
6. 胡蘿卜擦絲。
7. 洋蔥切丁。
8. 菠菜焯水約 1 分鐘。
9. 切去根部，把莖葉細(xì)細(xì)切碎。
10. 熱鍋少油，倒入胡蘿卜絲和洋蔥丁翻炒。
11. 炒出香味后，加入適量清水。
12. 把熟米飯也加進(jìn)去，輕輕拌勻。
13. 加蓋，小火燜煮約 3 分鐘。
14. 等水分基本收干時(shí)，倒入豬肝末和菜碎。
15. 翻炒約 1 分鐘，即可出鍋。
小編說：
這些補(bǔ)鐵輔食滿足各月齡寶寶的需求，趕緊換著花樣做給寶寶吃吧～
給寶寶做輔食，更重要的是營(yíng)養(yǎng)均衡，除了補(bǔ)鐵，蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等，都很重要。
