冬天寒冷，水果也是冷冰冰的。有的人，到了冬天干脆不碰水果。而對于脾胃較弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果，還可能會引起胃腸不適。其實，不如試試把水果蒸或煮著吃，解鎖別樣滋味，還能收獲食療效果！

1、蒸蘋果：止瀉

蘋果中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，孩子身體虛弱時吃點蒸蘋果能補充維生素和礦物質(zhì)，有利增強體質(zhì)。孩子腹瀉時也可以吃蒸蘋果，對腸道有修復(fù)作用，可止瀉。

制作時，將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

蒸蘋果最好飯前或飯后半個小時食用，飯前吃增加食欲，飯后吃助消化。

2、鹽蒸橙子：止咳

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

橙子洗凈后，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，用筷子在果肉上戳幾個洞，讓鹽滲入果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分鐘。

先去橙皮讓孩子吃果肉，最后再將碗底的汁水一起喝掉。

3、煮梨：護嗓子

孩子感冒咳嗽，家長焦慮不已，這時可以給孩子煮梨吃。梨性寒涼，生吃可能會讓腸胃不舒服。煮熟后，清熱潤肺、止咳化痰的作用倍增。

煮梨的時候，最好不要去皮，還可加入其他的食物，增強功效。

推薦川貝冰糖梨，將梨去核切塊，與川貝、冰糖一起，加適量水放入碗中，隔水燉煮15分鐘左右起鍋，喝湯吃梨。

4、蒸紅棗：養(yǎng)脾胃

干棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的孩子吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃，這樣更容易消化，補氣血虧虛。

可以把紅棗和山藥一起蒸食，將紅棗對半切開，山藥切條，兩者加涼水隔水蒸，水開后，慢火蒸20分鐘即可。

5、蒸柚子：降火氣

柚子有“天然水果罐頭”之稱。對于容易上火的孩子，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成。

所以鮮柚留皮去核，隔水蒸后食用，才是最好的吃法。

6、蒸香蕉：潤腸

香蕉性寒，蒸過之后寒性被破壞，口感更加香甜軟糯，潤腸、促糞便通暢的效果更好。

但要注意，香蕉不宜蒸太久，否則容易軟爛、變色。

水果蒸煮，營養(yǎng)會流失嗎？

有人會問，相比生吃，蒸煮后的水果會不會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失呢？

水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機酸、酶類等營養(yǎng)素，一般情況下，生吃水果可以更完整地攝取其營養(yǎng)素。

水果蒸煮確實會損失部分維生素，但不用過分擔(dān)心。對于維生素含量較低的水果來說，煮熟吃仍然營養(yǎng)豐富。此外，水果煮熟后，纖維被軟化，不會對腸胃造成過重的刺激。

當然，蒸煮水果的時候需要盡量縮短時間，以免影響風(fēng)味。

趕緊嘗試起來，讓孩子們在冬天吃上，熱乎乎的水果吧！