月子海參湯的做法，產(chǎn)后媽媽們?cè)谧伦悠陂g若不注意調(diào)理身體，將會(huì)留下病根，所以月子餐一定要營(yíng)養(yǎng)豐富。海參不僅口感柔嫩，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是用于熬湯滋補(bǔ)身體的佳品。那么月子海參湯怎么做呢？接下來(lái)，我們就來(lái)看看月子海參湯的做法大全吧！
材料：雞腿3只、泡發(fā)海參3個(gè)、紅棗8個(gè)、姜1塊、薏米1把、小蔥2根、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需要的材料，海參是提前泡發(fā)好的。
2、紅棗和薏米洗好、小蔥切段、姜切片備用。
3、雞腿斬小塊。
4、把雞腿肉焯水去下異味。
5、把除海參外的所有食材都丟入電飯煲中，一次性加入適量的清水。
6、選擇煲湯40分鐘。
7、把海參切段，放入雞湯中繼續(xù)煲20分鐘。
8、最后放蔥花和鹽提味即可。
材料：豬尾骨450g、海參2個(gè)、白蘿卜300g、鹽適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量。
做法：
1、豬骨用清水泡清血水，準(zhǔn)備白蘿卜和泡好的海參。
2、準(zhǔn)備生姜片和小蔥。
3、白蘿卜去皮后切條。
4、豬骨冷水下鍋焯水后撈起。
5、鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入白蘿卜焯水一分鐘后撈起。
6、再把海參焯水后撈起。
7、先把豬骨倒入燉鍋加入開(kāi)水和調(diào)料。
8、撇清浮沫。
9、加入15毫升料酒。
10、蓋上先燉一個(gè)半小時(shí)。
11、之后打開(kāi)加入白蘿卜和海參再蓋上燉半個(gè)小時(shí)。
12、之后打開(kāi)加入鹽調(diào)味即可。
13、上桌。
材料：刺海參3個(gè)、魚(yú)肚3個(gè)、豬里脊肉150g、鵪鶉蛋10個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽適量、黃瓜半段、高湯1碗、香油1茶匙。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、干海參放入純凈水里泡10-15小時(shí)(放到冰箱恒溫里、期中換水3次、回軟后放入涼水鍋里慢慢加熱、不能開(kāi)鍋、煮1個(gè)小時(shí)左右)。
3、用小刀從底部劃開(kāi)。放入涼水中沖洗干凈五臟。
4、每個(gè)用坡刀法片成4-5塊。
5、放入純凈水中備用。
6、魚(yú)肚放入溫水中泡3個(gè)小時(shí)左右回軟。
7、放入食用堿慢慢攥洗。
8、再放入純凈水中漂洗干凈、坡刀切成3公分大的片。
9、漂洗干凈后放入純凈水中備用。
10、豬里脊肉切成2公分左右的片。
11、放入容器中加入少許鹽、雞蛋清、細(xì)淀粉攪拌均勻。
12、鍋中放水燒到80度左右、放入攪拌好的肉片用筷子劃開(kāi)。
13、撈出放入純凈水中備用。
14、鵪鶉蛋蒸熟或煮熟后剝皮備用。
15、黃瓜切長(zhǎng)條片備用。
16、片好的魚(yú)肚和海參放入溫水中汆一下?lián)瞥鰹r水，全部食材放入鍋中，倒入高湯，急火燒開(kāi)，打去浮沫，加入香油。
17、裝碗即可。
材料：金針菇100g、干香菇3朵、干木耳5g、泡發(fā)海參1條、豬骨湯500ml、鹽適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、金針菇用清水浸泡一會(huì)，擇洗干凈，干木耳和干香菇泡發(fā)，擇洗干凈。
3、泡發(fā)好的香菇用廚房剪刀剪條。
4、預(yù)先煮好的豬骨湯。
5、香菇和木耳放入煮鍋中。
6、蓋鍋蓋，煮滾，文火煮15分鐘。
7、放入擇洗干凈切厚片的海參。
8、放入金針菇，煮熟。
9、撒入味椒鹽調(diào)味。
10、熄火盛出。
材料：海參4只、鵪鶉蛋8個(gè)、蟲(chóng)草菇適量、鹽適量、水淀粉適量、蠔油2大勺。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、海參從肚子處略開(kāi)。
3、從嘴部吸盤(pán)處去掉牙齒。
4、蟲(chóng)草菇去掉根部略泡洗凈。
5、鍋中加入適量水或高湯，放入蟲(chóng)草菇一起煮。
6、加入去殼的鵪鶉蛋。
7、兩大勺蠔油。
8、中小火煮至沸騰，蟲(chóng)草菇變軟，湯汁滲入蟲(chóng)草菇的顏色。
9、加入處理好的海參。
10、再用水淀粉勾芡汁。
11、最后嘗一下味道，根據(jù)自已的情況，可適量再加點(diǎn)鹽。
