月子時期的媽媽在飲食上有各種各樣要注意的問題,在吃夠了大補(bǔ)的湯類,是否也想吃吃小炒來換一下口味呢?下面的這些小炒類的月子餐,你會幾道呢?
(文中沒有介紹具體做法,媽媽們可以根據(jù)自己的體質(zhì)和喜好來具體制作啦~)
1、雞蛋炒豌豆
【材料】雞蛋、剝好的嫩豌豆、豌豆皮、蔥、橄欖油、鹽
【作用】洗凈后加鹽煮熟即可,清熱去火,美容瘦身,可以當(dāng)菜,也可當(dāng)做飯后零食來吃。
2、小白菜炒木耳
【材料】小白菜300克、木耳10克、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、鹽1/8小勺、生抽1大勺
【作用】黑木耳中含有豐富的鐵,可有效地輔助治療由于缺鐵引起的孕期缺鐵性貧血。
孕產(chǎn)婦可適量進(jìn)食黑木耳,但也不宜過多,每日以200克以下為宜。
3、木耳炒山藥
【材料】木耳、山藥、紅青椒、蔥、蒜、鹽、醋
【作用】山藥對于女性而言,它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望,是一種天然的纖體美食。
其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
4、蘆筍蝦仁
【材料】蝦仁250克、蘆筍300克、紅椒1個、香蔥、姜末少許、鹽1/4小勺、淀粉5克、料酒1/2小勺
【作用】蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味,膳食纖維柔軟可口,能增進(jìn)食欲,幫助消化。
5、蓮子雞丁
【材料】雞脯肉、雞蛋、胡蘿卜、香菇、蔥、姜、料酒、鹽、淀粉
【作用】雞肉中含有大量的磷脂、蛋白質(zhì)和維生素A,蓮子可養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。這幾種食物搭配食用對幫助孕媽媽和寶寶提高免疫力具有重要意義。
6、黃花菜炒雞蛋
【材料】黃花菜、雞蛋、鹽、糖、香油
【作用】鮮黃花菜不可生食,因其含有秋水仙堿,食用后會引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象,須加工曬干后再食用,這樣就無副作用發(fā)生。
7、腰果西芹炒百合
【材料】腰果、西芹、百合、鹽、油
【作用】西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì),有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。
8、金湯娃娃菜
【材料】娃娃菜2棵、清水400ml、南瓜100g、枸杞子5g、火腿10g、水淀粉適量、鹽1匙
【作用】從種類看,娃娃菜和白菜都屬于十字花科蔬菜,從成分上來講,大白菜的營養(yǎng)價值并不遜于娃娃菜,而且性價比更高。
9、炒肚絲
【材料】熟豬肚、芹菜、胡蘿卜、醬油或鹽
【作用】豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
10、麻油豬肝
【材料】豬肝、甜椒、淀粉、料酒、鹽油、姜片
【作用】麻油豬肝有破血功效,將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出,豬肝含有豐富的鐵和維生素A,是產(chǎn)后最理想的補(bǔ)血佳品,甜椒含有豐富的維生素C,能促進(jìn)鐵的吸收。