春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。冬季是一個(gè)主“收藏”的季節(jié)，冬季的飲食大多以滋陰潛陽、增加熱量為主。
那么，冬天的月子餐有什么講究呢？坐月子吃什么更好？今天小編給大家整理了8道適合冬天吃的月子餐，對(duì)寶媽及家人都非常不錯(cuò)的，建議嘗試一下！
冬季月子餐要點(diǎn)
冬季坐月子應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)、熱量高且易消化的食物，同時(shí)要多喝水，以促使身體迅速恢復(fù)及保證乳量充足。重點(diǎn)：滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)氣補(bǔ)血。
禁生冷寒涼、辛辣刺激之物。冷多傷胃，寒涼則血凝，產(chǎn)后惡露不下會(huì)引起產(chǎn)后腹痛、身痛等諸多疾病。蔥、姜、大蒜、辣椒等辛辣大熱的食物應(yīng)忌食，以免引起便秘、痔瘡等不適。
功效：開胃暖胃，滋補(bǔ)潤(rùn)心，通氣活血，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
食材：羊肉500克，白蘿卜300克，山楂20克，姜、鹽、香菜葉各適量。
做法：
1、羊肉洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、洗凈血水。
2、白蘿卜去皮、洗凈、切塊備用。
3、姜洗凈、切片備用，山楂洗凈。
4、在沙鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂、姜片，加入清水(水量以淹沒材料為宜)，用大火煮沸后，改小火煮約1小時(shí)。
5、加入鹽、香菜葉調(diào)味即可。
溫馨提示：最宜深秋和冬季。有上火的癥狀，高血壓、肝病、腎炎、肥胖癥、痛風(fēng)、急性腸炎或別的感染病癥的人不適合。
功效：清熱祛濕、健脾補(bǔ)胃，滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>
食材：鴨子1只、蓮子、百合、薏米、蔥姜、鹽、料酒、白糖。
做法：
1、鴨子切塊，放開水中焯一下，撈出后放入煲中。
2、鍋中依次放入蔥姜、蓮子、百合、薏米，加入少許料酒，白糖，倒入適量開水。
3、待湯煲好后出鍋時(shí)加少量鹽即可食用。
功效：黃花菜有催乳、清熱、利濕等功效，豬心有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的作用。
食材：黃花菜20克，小油菜50克，豬心半個(gè)
做法：
1、豬心洗凈，放入開水蒸燙，然后撈起放入涼水中用手?jǐn)D壓去血水，反復(fù)換水直到去凈血水。
2、去凈血水的豬心加3碗水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，然后取出切薄片。
3、黃花菜去蒂、泡水洗凈，小油菜洗凈備用。
4、用兩碗水，加入黃花菜煮，水燒開后將小油菜、豬心片放入略煮，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：益氣補(bǔ)血，呵護(hù)肌膚，美容養(yǎng)顏，有催乳的作用。
食材：豬腳1只，花生250克，黃芪100克，米酒2瓶，紅棗150克，當(dāng)歸20克。
做法：
1、將豬腳切成塊狀，先以滾水汆燙，撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時(shí)，再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃芪、紅棗及花生同時(shí)放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
功效：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血。
食材：牛腱子肉、蘿卜、大蔥。
做法：
1、牛腱子肉洗凈切成小塊，蘿卜洗凈去皮切成小塊，大蔥洗凈切成小段備用。
2、鍋內(nèi)加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水。
3、高壓鍋內(nèi)放入適量的熱水，依次放入焯水后的牛腱子肉、蘿卜、蔥段。
4、最后加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽脆，有利于孕媽咪開胃；補(bǔ)脾健胃，增加乳汁，提高人體免疫力。
食材：草菇300g，山藥300g，黑木耳100g，食鹽、蔥、植物油、生粉適量。
做法：
1、草菇清洗干凈后對(duì)半切。
2、黑木耳提前浸泡好；山藥去皮洗凈切片備用。
3、鍋中加入適量的食用油，再加入上面所有的食材翻炒一下。
4、用生粉勾薄芡，撒上蔥花再淋上香油即可出鍋。
功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等作用。
食材：
乳鴿1只，云吞10個(gè)，枸杞5克，油菜適量。
做法：
1、將乳鴿洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出洗凈。
2、將處理好的乳鴿與適量蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟。
3、從鍋里取出乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開，之后下入云吞、油菜、枸杞，大約煮3分鐘左右，調(diào)味即可。
注意：產(chǎn)婦身體特別虛弱時(shí)不宜進(jìn)補(bǔ)；另外，鴿子下奶還是回奶有爭(zhēng)議，哺乳期媽媽慎吃。
功效：補(bǔ)中益氣，適宜體虛，食少，虛勞羸瘦，水腫，貧血等癥調(diào)理。
食材：土雞1只，榛蘑100克。
做法：
1、將土雞洗凈切塊，榛蘑用溫水泡發(fā)洗凈。
2、鍋內(nèi)加水，放入土雞塊，大火燒開，撇去血沫，加入姜片小火燉煮40分鐘。
3、加入榛蘑、枸杞，再燉20分鐘，調(diào)味即可。
冬季進(jìn)補(bǔ)，來年打虎。科學(xué)進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵，尤其是對(duì)于冬季坐月子的產(chǎn)婦。以上給大家推薦的8款月子餐，滋補(bǔ)暖身，有助身體恢復(fù)，姐妹們可以吃起來哦！
