蒜香黃油口蘑的做法

要說在蘑菇界誰最受歡迎，口蘑必定高票勝出！爽脆又水嫩，無論當(dāng)配菜還是主菜都毫不遜色，讓人很難不愛！

口蘑看似干身無水分，其實(shí)它蘊(yùn)含甜美的汁水，只需用高溫助力一把，它會慢慢釋放出鮮甜的汁液，這可是口蘑精華所在，小可愛們可不能錯過這口鮮呀！

用黃油加蒜蓉煎香，用奶香與蒜香把口蘑慢慢煎出內(nèi)藏的水分，再混合入濃縮高湯，讓這一口汁更加香濃惹味，一想就心動。

小心翼翼呵護(hù)住這口鮮，直到放入口中才算完成這場美味的演奏~

再用西式的香料迷迭香來佐香，它有著清甜帶松木香的氣味與風(fēng)味，讓味道的層次更加多疊，是高級西餐廳的內(nèi)味了！

食譜信息：

菜名：蒜香黃油口蘑

月齡：4歲+

食材：口菇/250克，黃油/10克，濃湯寶/20克，蒜末/10克，迷迭香/1克，海鹽、黑胡椒/適量

制作步驟

1、材料準(zhǔn)備：口菇/250克，黃油/10克，濃湯寶/20克，蒜末/10克，迷迭香/1克，海鹽、黑胡椒/適量。

2、鍋中把黃油融化。

3、加入蒜炒香。

4、放入口蘑，煎香。

5、加入濃湯寶和適量的水。

6、開小火，蓋上蓋子，焗至口蘑出水。

7、撒上海鹽和黑胡椒。

8、把口蘑夾起放入盤子中。

9、剩余醬汁放入迷迭香，開大火收汁至濃郁。

10、把醬汁淋入口蘑上。

11、黑胡椒、迷迭香掩蓋口蘑的草腥氣，而黃油的奶香和蒜香更能激發(fā)出口蘑的鮮香滋味，做出的口蘑質(zhì)嫩且鮮美，有這一口便值得了！